商品レビュー

主婦の私は、買ったばかりのｽﾃﾝﾚｽ鋼の包丁が家の1000番でよく研げず諦めてました。困って皆はどうしてるのか調べるとなんだか良さそうなレビューの「鋼の黒幕」に出合いました。仕方なくも一大決心し試しに購入。これのよく研げること。母にも購入。親戚にも購入したらそちらの親族の家に持っていって研いで好評とか。今回は独立する娘に。すぐ刃が付いてスゴキレのｽﾃﾝﾚｽ鋼包丁を毎日使えて料理も楽しくなります。針生姜のような細さも楽に切れる様になります。水に長いこと浸さなくても直ぐ使えて便利です。普通の包丁もｽﾃﾝﾚｽ鋼包丁もバッチリです。

切れ味：普通

今まで実家からもらった番手（多分1000番くらい）もよくわからない砥石を使っていましたが、そちらが寿命を迎えたため、友人からいいよと、聞いていたシャプトンを購入。 今までの砥石より早く研げている感じがします。 合わせて2000番も買い、前から持っているキングの6000番で仕上げて使っています。 2000番を追加することにより、6000番の仕上がりが早くなったと実感しています。 包丁以外もdiyの趣味の一環で、ノミ、カンナもおなじように研いでおり、問題なくよく刃がついていると思います。

切れ味：非常に良い

ステンレス包丁の砥ぎ具合が良いです。砥げてる証に、砥石の表面に黒い研ぎ汁が溢れ出てきました。今回は１０００番の砥石でしたが、仕上げ用にもう一つ欲しくなりました。専門家の口コミ通り、仕上げ用がなくても切れ味戻りますが、研ぎが楽しくなり、素人なりに極めたいと感じました。因みに、少し前に2000円台で購入した両面で番手の違う砥石は一度の使用で面が悪くなりました。こちらはしっかりした砥石でした。

切れ味：良い

主人の指名で買い求めました。我が家の包丁はいつも主人に研いでもらってるのですが、納得いかないようで、ネットで調べこの商品にたどり着いたようです。安いステンレスの包丁でもよく切れるようになるということでした。 研いでいて同じ1,000番の砥石とは違うと言っております。なるほど、よく切れるようになりました。

切れ味：良い

この砥石はsns等でよく紹介されているのを見ていずれも高評価であったので、試しに試しに1000番を購入しました。評判通り研ぎの感触も良好でした。それと、注文してから商品到着まで迅速に対応して頂きかつ発送状況まできめ細かな通知をして頂きありがとうございました。

切れ味：非常に良い

普段は#2000を使用。ちょうどいい仕上がり。しかし、古い包丁を復活させるには、時間がかかります。#1000で復活させて、次からは#2000。やはり、基本の番手です。

切れ味：非常に良い

包丁が切れなくなり、砥石を探していてこちらの商品の口コミを見て購入しました。 注文当日に発送され翌日には届きました。 家庭で使うなら1000番がベストだと思います。

梱包、対応、発送、全て満足しています。機会があればまた利用したいです。 有り難うございました。 包丁研ぎ初心者ですが良く切れるようになって、満足しています。

切れ味：非常に良い

初めてここのメーカーの使いますが、水かけてすぐ研ぎ開始出来るのは凄いですね！ あと研ぎ回数2回くらいな素人な自分でもほかの研ぎ石より研げるのがわかります！

切れ味：非常に良い

使いやすい砥石をしらべると、必ずこれが出てきます。どうすれば上手く使えるかは色んなYoutubeででています。 前評判通り、非常に使いやすいです。

一番使う番手なのでお安く購入できてよかったです。 まだまだ研ぐのは下手くそですが、やはり評判のよい砥石を 使った方が効果が感じられてよかったです。

切れ味：非常に良い

リピートしました。シャプトンの砥石はとても研ぎやすいです。あまり詳しくないのですが、こちらがよいと聞いたので購入してから気に入ってます。

切れ味：非常に良い

ステンレスでもしっかりと研げる感触がいいです なかなかこれを超える砥石はありません

実家の包丁研ぎ用にエンジ5000番と一緒に購入しました。8年前に同じ組み合わせで購入しており、その性能には充分過ぎるほど満足しています。 20年前にガーバーのアーモハイドシリーズのハイス鋼を手に入れましたが満足の行く切れ味を得られませんでした。もちろん私の研ぎの腕前が原因ですが刃の黒幕で研いだら驚くほどの切れ味を得られました。 番手を細かく使いこなせば尚のこと良いのでしょうが私にはそこまでの知識や技術はありません。 家庭の包丁やキャンプ、狩猟で使うナイフを実用レベルで研ぐならオレンジとエンジの組み合わせで足ります。 また、丁寧な取扱説明書もあるので初心者でも安心です。

切れ味：非常に良い

5年使った包丁がさび、切れ味もかなり悪かったので、数万円するいい包丁を買おうかなぁと思って調べていたところ、いい包丁を買ったところでメンテナンスしなければ切れ味の維持はできないという結論に至り、とりあえず今使っている包丁を研いで練習してみようかと思い購入しました。キュウリさえも切れない包丁でしたが、この砥石で研いだ後はスパスパ切れるようになり大変満足しています。研ぎ方は動画共有サイトで学びました。結果いい包丁を買わなくても良くなったので、これからも大事に使い続けていきたいと思いました。

切れ味：非常に良い

今日午前中に届いたので、早速使ってみた。別注文で購入したダイヤモンド荒砥石で研いだ後、仕上げ用として研磨してみると、とても研ぎ心地がいい。藤寅の牛刀とベティナイフの鋭い切れ味が蘇った。オレンジ 色のプラスチック製のケースは砥石の固定台として使える仕様になっている。底面に4個付いている丸いゴムは、残念ながら十分な滑り止めとは言えない。キッチンのステンレス面上では直ぐに動いてしまう。工夫が必要だ。中砥石としては、今まで使っていたどの砥石よりも研磨力が優れている。長く愛用出来そうだ。

中砥はナニワの#1000特大型を使っていましたが、減りが早く頻繁に面直しもしてたので、砥石の減りも早かったんですが、刃の黒幕は硬いのに当たりが良く、ナニワの#1000より研ぎ上がりがが早くなりました。 合砥、名倉、刃の黒幕シリーズ、面直しにダイヤ砥石だけになったので、保管場所もコンパクトになりました。 家庭のステンレス包丁なら刃の黒幕の荒砥#220と、中砥#1500か、#2000のどちらかの二本あればよいと想います。 こだわるなら刃の黒幕の#5000があれば十分です。

今までは、包丁が切れなくなったら京セラのロールシャープナーを使っていましたが、砥石を使ってみたくなりましたのでレビュー評価の高いこちらの商品と仕上げ用砥石（エンジ）を一緒に購入しました。 迅速な対応のおかげで商品がすぐ届き、さっそく使用してみたところ、新聞紙がスパッと切れて感動してしまいました。当然、肉や野菜もスパスパ切れます。 今はまだ初心者なので角度の感覚がつかめず、補助具を併用していますが、この切れる感覚はやみつきになりそうなので、リピしたいと思います。

切れ味：良い

シャプトン1000使い込んで減ってきたので注文しました。 ベスターは吸水性が悪いけど平面性は良い。水につけっぱなしでも大丈夫。 シャプトンは吸水性が良くすぐに使いたい時には便利。 でも水に常時つけるのはダメです。 同じ千番でもシャプトンの方が目が荒いので自分では中荒砥石の位置付け。 シャプトンの良いところはVG10等の硬質ステンレスを簡単に研磨できる事です。 ZDP189はダイヤモンド系砥石の方が効率良く研げます。

切れ味：非常に良い

　この刃の黒幕シリーズでほとんどの人が先ず試しに購入するのがこの中砥石の#1000でしょうか。他にも荒砥石の＃220、仕上げ砥石の#5000も使っています。この＃1000だけで家庭用包丁なら充分に切れるようになります。 　研ぐ際には力を抜いて軽く研がないと徐々に真ん中あたりが凹んでいきます。凹んだら面直しに100均の安い砥石で共摺り(ともずり)で対応していますが、今後、面直し砥石の購入も検討中です。