商品レビュー

切れ味：非常に良い

10年以上前から、同じく関孫六の三徳包丁を使っていましたが、切れ味が落ちてきたため購入しました。 切れ味は非常に良く、多様に利用できる包丁です。 ただし、切れ味が良すぎるためか、根菜の皮むきに慣れませんでした。まだ入手した手なので暫くすれば なじんでくるかと思います。皮をむくときに「ぬるぬる？」と切れる感じです。 関孫六は35年以上も前(魚釣りのために出刃と柳刃)から使っていますので今後もずっと関孫六を使い続けると思います。 小出刃とペティナイフはサブ包丁として便利です。(関孫六ではなくとも)　これらも私は関孫六のミドルグレードで そろえています。 多様な包丁は料理が楽しくなるアイテムであり、水分ふき取りをしっかりして保存すれば10年以上、十数年は使えると思います。

切れ味：非常に良い

ダマスカス包丁の記事をネットで見て、またレビューも参考にこの商品を購入しました。 使ってみて、高評価な理由に納得しました。 切れ味は、優秀です。それにも増して、その切れ味が長く持続します。刃こぼれもなく、強度・耐久性、申し分ないと感じます。 今までは、同社（貝印）のオールステンレス包丁、本割込み包丁を使っていました。 前者は、切れ味が悪く、刃こぼれも起きやすいです。後者は、切れ味は良いが、錆びやすく、研ぎ頻度が多くなりがちです。研ぎの技術も必要です。 それらに比較すると、すべての面でこの商品のほうが優れています。

切れ味：非常に良い

今までは某大手ネット販売で選んだ中国製の安いものを使っていました。 購入当初はよく切れて満足していましたが、1年程で柄の部分の木目プリントは剥がれ、定期的に研いではいるもののみすぼらしくなって来たので、思い切って信用ある有名ブランドのシリーズでも最上位のこちらにしてみました。 ちょうど良い重さと当然ながらの切れ味で、使う本人はこんなに違うものかと感動しています。 この切れ味を気軽にキープするために追加で同じシリーズの簡単に使える包丁研ぎも買ってしまいました。

切れ味：良い

再レビュー☆5→☆2 使用してしばらく経ちましたが、刃の部分の水切れが悪いようで何度も錆びます。グローバルの時は１度も錆びたことはありませんでした。切れ味もあまりよくありません。関孫六の砥石も買ったのですが切れ味は良くなりませんでした。 長年使ったグローバル包丁からやっと買い替えました。以前は取手の穴に水垢が貯まって不衛生でしたが、こちらは清潔です。長さが0.5ミリ短くなっただけで狭い台所では使いやすくなりました。取手が滑りにくいのも良いです。

切れ味：非常に良い

切れ味がとても良いです。 タマネギを切っても涙が出ないので、みじん切りがつらくありません。これまで切れない包丁をシャープナーで時々研ぎながら使っており、持ち手が壊れたので購入しました。野菜を切る時のストレスがなくなり、いつまでも切っていたいと思うほどの快感を感じながら調理できています。この切れ味を持続させるためには、頑張って研石使用がよいのか、簡単にシャープナーでよいのか迷っています。製造業者からのアドバイスもあったらうれしいです。

切れ味：非常に良い

家の妻がいつも包丁が切れないと嘆いているので、何かいいのがないか探してたら、目に止まったのが、この包丁でした。これまで、三千円くらいの包丁しか使ってなくて、値段が高いのでどうしようか迷ったけど、思い切って買って見ました。実際に使ってもらったら、凄く切れるとビックリしてました。トマト切ってもスパッと切れるし、薄切りが出来ると感動してました。ついでに砥石も買ったので、長く使っていけると思います。買って良かったなと思います。

調色は新車ならOKだが、中古車には色が濃すぎる。(元々この色は色褪せが早い)板金塗装するのは大体は中古車なので、ここら辺を考慮した少し薄めの調色だと嬉しい(新車／5年落ち/10年落ちみたいに段階的に設定されれば最高！)あと、ノズルはダメ×。押すのが重いし、塗料の広がりも悪く、吹き付け辛い。他のスプレー缶のノズルに交換しようとしたが調合塗料専用のスプレー缶で合わない。薄め調色設定とノズル改善が改善されたら5つ星。

切れ味：普通

この商品の前に貝印のくじゃくシリーズの小三徳を購入しましたが、少し錆びやすいようなので、モリブデン鋼の物を探し、このダマスカス包丁を購入しました。 包丁のバランスは良いと思います。 錆は出にくいようです。 洗いやすいです。 残念なのは研ぎが一部甘かったようで、均等に研げていませんでした。 とりあえず簡易研ぎ器で研いだら全体的に切れるようになりました。このまま切れが良く錆が出ないよう期待しています。

切れ味：非常に良い

家内の誕生祝に今の包丁が「切れが悪い」とこぼしていたのを思い出し、いろいろ調べてこの包丁を購入しました。 結果は「すごーい！」と大感激です。これまでのどんなプレゼントにも増しての反応に、こちらも嬉しくなりました。毎日使っているから違いが判るのでしょう、素晴らしい切れ味だそうです。新品だからのせいもあるかとも思いますが、この包丁なら研ぎ甲斐がありそうです。大事に使っていこうと思います。

すごいの一言 まるで、プロになった気分の包丁音です。 ホントに包丁の重みで切れていきます。 大葉のみじん切りが簡単に出来ました。 今までだと下の一枚が繋がって切れないのですが そんなこともありません でも、刃を見ると 手入れが大変そうな感じがします。 きちんと砥げるか心配です。 余裕ができれば 出来るなら、ペティナイフと牛刀も合わせて買いたいかな？ まな板は厚手の木のまな板が良さようです。

切れ味：非常に良い

長年使用している包丁の切れ味が悪くて毎日イライラしていました。切れ味と握った感じとデザインが良い包丁を探していた所、丁度切れ味が体験できるイベントをしていて、この包丁に出会いました。トマトの薄切りも簡単に出来ます。感激しました。ノーストレスです。定価だとお値段がしましたので、検討していたのですが、Yahooショッピングだとお得に購入出来たので、とても嬉しいです。

切れ味：非常に良い

妻が20年近く使っているステンレスの包丁が切れないとこぼしてました。そこで包丁研ぎ器を購入して、研いだらまた切れるようになりました。しかし、こんなに長年使って来たので、この包丁を購入致しました。刃のデザインも美しく、切れ味も抜群でした。つまり曰く、まな板も刃で削れたしまうと、、、。たいへん満足出来る包丁です。古い包丁は、早速排気してました^_^

切れ味：非常に良い

先ず届いてダマスカスの美しさに購入した喜びを感じました。 手に持った感覚は、一般的なステンレス包丁の様な軽さではなく、高級感を感じる適度な重さと丁度良い大きさです。 勿論、切れ味は申し分なく、柔らかいトマトや硬い大根を切ったときは感動しました。 日本のクラフトマンシップを感じる素晴らしい商品でした。 定期的に手入れをして切れ味をキープしたかと思います。

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! ・刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 ・切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を感じました

切れ味：良い

ダマスカスの模様がずっと気になっていて、ホームセンター等と比較して迷っていましたが、こちらのショップで購入しました。 1ヶ月程使用していますが、持ち手の部分が思ったより重く感じますが、逆に安定感があるので使うにつれ、気にはならなくなりました。 切れ味はとてもよく、これからもシャープナー等で手入れをして持続させたいとおもいます。

切れ味：非常に良い

今までは亡くなった母の使っていた包丁をそのまま使っていて、まだまだ使えるだろうからしばらくは買い換える気持ちはなかったのですが、先に他のショップで同じシリーズのペティナイフ購入し、その美しい造りにすっかり魅せられてしまいました。 ちょっともったいないかな思いながら一生物としてずっと使うつもりで購入しました。大切に使います。

切れ味：非常に良い

今まで安い包丁ばかり購入して来ましたが、直ぐに切れなくなり今回1万円位の品物の切れ味がどのようなものか気になり、色々なメーカーの動画を観て決めました、関孫六と言っても安いのから高いプロ使用までありかなり迷いました、今回購入させてもらった包丁の切れ味はとても良く切れます、持ち手も握り易く使い勝手もちょうど良い一本です。

切れ味：良い

シリーズを精査して、他の方のレビューやその他の動画を見て購入しました。美しく使いやすく値段も手頃です、グリップは女性でも使いやすく、バランスがとても良いので軽く感じますしかと言って、安いステンレス包丁と比べると適度な質量があるので、包丁の切れ味をさらに良くしてくれます。個人的にはお得な買い物が出来たと思っています。

切れ味：良い

ここまでとは、思わなかったです。包丁の重さで野菜・果実が切れます。まだ、肉類は使っていないので、一応良いにしました。 KAIという一段上の包丁も考えましたが、セミプロでもプロでもないので・・。また、価格もありますから。でも、この切れ味なら、なお上の包丁なら、どうなの？という気持ちにさせてくれます。まあ、驚きました。

切れ味：非常に良い

こんなによく切れるならもっと早く買い替えれば良かったと後悔しました。以前から使っていた包丁を研ぎに出しながら使用していましたが、ネギは小口切りしても繋がるしコンソメのキューブを半分に切るのにかなり力を入れないと切れなかったがスッパーと簡単に切れる今までの苦労は何だったんでしょうか〜料理が楽しい〜有り難う包丁!!