商品レビュー

料理があまり好きではないけど、市販のお惣菜も口に合わないワガママな主婦です。早速、普段からよく作っていたメニューをこちらのレシピで3品ほど作ってみました。調味料を色々と出さずにこれだけで決まる！本当に決まるし、それがいつもより美味しくて家族も喜んでくれました。材料も特に手に入りにくいものは無いので、これからどんどん試していきます。私にはここで作った調味料を他にアレンジする能力がないので、考え方が分からないと本のレシピ以外作れないと思います。なので星-1にしました。

和食の本が欲しくてランキング上位のこの本を購入！ 確かにレシピは難しくなさそう！化学調味料も使ってない！ これは良いぞと思ったのですが、よく読むと「かえし」など聞きなれない言葉・・ どうやら、5つの合わせ調味料のようなものを事前に作っておく必要があるようです。 「作ったものを入れる瓶がないからまた今度」と先延ばしにして数週間・・ 結局、まだ1度も作っていません。 私の面倒くさがりやの性格には合わなかったかな？ どういう本か理解してから購入されると良いと思います。

母親へのプレゼントとして購入。当店での商品購入は初めてで、不安な部分もありましたが、スムーズに対応して頂いたことで、気持ちよくショッピングをすることができました。届いた商品の状態も問題なかったので、満足しております。そして、値段がびっくりするほどの破格の値段でした！料理好きな母親もとても気に入ってました！機会があればまた利用したいと思います。ありがとうございました！

食品添加物は、可能な限り少ない方がいいと思うものの、なかなか日々の生活で実現するのはハードルが高いです。せめて、時間があって手作りする時くらいは意識しようと思い、この本を買いました。まだ、本で紹介されている調味料を作ったばかりです。これからこれを使って色々チャレンジしようと思います。調味料さえ作ってしまえば、簡単にできそうで楽しみです。

時短とか手軽系のレシピが大好きだけど大体が既成調味料を使用した物で添加物とかが気になっていました。 こちらは簡単な基本の調味料を作っておいて、それを調理したものに絡めたり調理に使ったりなので簡単です。 本書の、みりん酒を既製品の焼肉タレに混ぜて肉を焼いたら旨味アップしたりとアイデア次第で基本の調味料の利用範囲が広いのも良かったです。

安部さんのこの本にも書かれていましたが、最近は人気料理家でも「だしの素」や「化学調味料（うま味調味料）」を使ったレシピを堂々と披露しているご時世で、そのことに違和感がありました。安部ごはんのレシピは、昔ながらの正統派の調味料のみ使用して全て無添加で作っているので、安心して子供にも食べさせられます(^^)

無添加で美味しい手抜き和食が作れるというところに惹かれて購入しました。鍋のスープやドレッシング、焼き肉のタレなどもこちらで紹介されている５つの魔法の調味料で作れてしまうということです。この調味料さえ用意しておけば無添加で時短にもなるレシピがたくさん載っていますので作ってみたいと思います。

なるべく食品添加物を摂取しないように心がけているので、このレシピは馴染みのある昔ながらの調味料と食材でシンプルに作られていて安心感があります。凝ったものは買っても使いきれないまま賞味期限を迎えてしまうことが殆どなので（笑）気を衒ってないところがこの本の良さかと思います。

どこで探しても品切れ状態だったのですが、たまたまこちらで発見して注文。大変良い本です。フツーの事がフツーに書いてあり、しかし、そういう本はなかなかありません。家族が化学調味料の味に敏感で、日常は出汁をとっていましたが、でもこの本により、レパートリーが広がりました。

クチコミだけで書店で中身を確認せず購入。 結果、思っていた内容と全然違った。 基本はじめに調味料を作って、それを色々な料理に応用するという内容。 自分流の味付けにしたいので、私にはこの本は合っていませんでした。 料理初心者、時短料理をしたい人には向いていると思います。

日ごろから麺つゆや市販の白だしをよくつかっていましたが、やっぱり体にはよくないかなと思っていました。基本の調味料、ぜひ実践してみたいと思いました。書籍ってあまり割引で購入できないものだとおもっていたのですが日替わりクーポンで割引で購入できたのでお得でした。

安部さんの本は以前からよく読んでいて共感していたので、レシピ本が出たと聞き購入させてもらいました。期待を裏切らないレシピの数々に感動、特に最初に作った爆速肉じゃがは本当に爆速でできて激うまでした！どれも食品添加物を一切使ってないところが素晴らしいです。

手早く美味しく作ることができる料理のレパートリーを増やそうと購入しました。予め５種類の調味料を作っておく必要がありますが、それさえ準備しておけば確かに簡単に料理を作ることができます。まだ何品かしか作っていませんが、しっかり味も決まります。

旨み調味料が好きな息子もこの本のレシピ調味料で作った料理を「旨い！」と受け入れてくれました! 特に麻婆豆腐の味付けが気に入って、他の炒め物にもアレンジしています！ 他の料理も旨み調味料無しで味が決まります！ もっと早くこの本に出逢いたかったー！

かえしを作っておいたら、いろんな料理に応用できて、おいしくいただけます。 鯛茶づけは、こんな簡単に作って、すごくおいしくいただけます。 肉じゃがの時短もビックリするくらいで、こんなに簡単に短時間で、しっかり味がしみこむ すごくおいしいです。

家にある調味料で作れます☆ただ、調味料を作り→それを使ったレシピ、の順なので本を見てすぐレシピを作るとはなりません。でも手作り調味料は抜群に使えます！簡単に出来て、1〜3ヶ月保存も出来るので、一度作ればいろんな味がパッと決まります。

一番簡単なかえしだけ作っています。 煮物を作る時に便利です。かえしだけだと、鰹節で出汁を取らないといけないのでどうせなら、めんつゆの作り方が知りたかった。 気になって買ってみたけど、ネットで作り方検索でも良かったかな

調味料を作っておいて。いろいろ料理しています。麻婆豆腐が、市販のものを使わずに簡単にとても美味しくできました。安心で優しい料理を家族に食べてもらえるので、これからも頑張って作ります。とても良い本に出会えました。

私には、ちょっとお砂糖が多いのか、甘くかんじます。　お醤油とかにもこだわったことなかったけど、見直して昔の醤油を購入してみました。焼き肉のタレが、とても気にいりました。家族にも好評でした。

ランキングで上位の方にあったので買いました。 自分が思ってた感じと違ってました。自分が欲しい本ではありませんでした。 やはり本屋さんで中身を確認してから購入した方が間違いありません。