商品レビュー

いつもこちらのお店で購入させて頂いています。注文から発送まで連絡メールも含め迅速かつ的確です。商品の梱包も丁寧です。いつもありがとうございます。E65は灰分が多い割に生地はダレにくく、ハード系にもソフト系にも対応できる、すばらしい商品です。ハード系はグルテンの形成を抑えるように適度に手ごねをする事でツヤのある気泡の多い内層に仕上がります。ソフト系ではしっかりグルテン膜を形成する事でキメが細かく口溶けの良い仕上がりになります。灰分が多いためオーバーナイトで低温熟成することで小麦本来の味わいと香りを楽しむ事ができます。

ハード系のパンを作るのに定期的に購入しています。 ER65の添加物なし・国産のこちらは、ネットでもなかなか手に入りにくく、ありがたいです。 準強力粉は自分でブレンドもできますが、強力粉と薄力粉を用意して、、、より、やっぱり楽です。 また、大きいサイズですが、何よりこちらの商品はジッパーがついているのもポイントです。 このサイズでジッパーなしは辛いです。

ハード系の定番中の定番の粉。しっかり膨らむ力も併せ持っているので、ソフトなパンにも使用し、風味のよいパンが焼けています。万能に使うことができる優れものという印象を持っています。

他の準強力粉によくある添加物が入っておらず、とってもおいしいハードパンが焼けます。作業性もよいと思います。

E65、３回目の購入です。 なかなか売っていないので多めに書いました。 生地も使いやすく味も美味しいです。

送料はかかってしまいますが、美味しい粉です。 生地も作りやすいです。この小麦粉で作ったパンは好評です。

納品も思ったより早く早速パンを作りました。とっても美味しいくできました！ありがとうございます！

サクサクのクロワッサンが出来ました。北海道の恵みさんは注文するとすぐ届くので安心できます。

噛んでいくと小麦のいい香りがしてきます。無添加なのも嬉しいです。