商品レビュー

通常の本みりん（変わり種の味の母なども含めて)と比べると、料理酒よりの味です(お酒ですが)。その分、調味の段階で味を少しずつ加える、臭み除きの下ごしらえに使う、などといった用途を分けた使い方ができます。みりん醤油でコックリ味を絡めようというより、他の甘味(砂糖/黒糖/はちみつ/果糖など)との合わせ技で、深みのある煮炊きのコントロールが可能です。これからの季節は、おでんに好適かと思われます。ぜひ。

赤酒を料理に使うようになってからはもう手放せません。お肉やお魚（干物なども含む）にふりかけて調理するだけで、臭みが消えてふっくらとした食感になります。 飲料と調味料の2種ありますが、添加物のない飲料を購入しています。 お酒として飲む場合は、かなり甘いので好き嫌いが分かれるところですが、料理用にする場合は万能だと思います。 これは、一度試す価値ありの、おすすめのお品だと思います。

長年愛用しているこちらの商品です。1.8ℓのこのサイズは近隣店舗では中々見当たらず、とても助かっています。 煮魚や煮物はこれを入れると入れないでは随分味に違いがあり、我が家ではなくてはならない調味料にです。

赤酒の存在を知ってから、我が家の料理のレパートリーが増えました。とくに、煮物、煮魚は美味しく仕上がります。ふっくらとして、てりがいいです。何度もリピしてます。手放せません。

他の方も書かれていますが、調理用は添加物が入っているので、入っていない飲用を、料理に使ってます。卵焼きも美味しく仕上がるし、魚の臭みもとれるし、味に深みがでると思います。

お屠蘇用に購入しました。 我が家では日本酒と半々でお屠蘇を作っています。 とても美味しいですよ。 また、お料理にも煮魚、煮物といろいろ使えすぐなくなってしまいました。

熊本県人の知り合い用に購入しました。懐かしい、と言いながら美味しそうに飲んでいました。次回の正月も購入したいと思います。 甘めのお酒でした。

主に料理用に使っています。料理用は化学調味料が入っているので、敢えて飲用を使っています。勿論そのまま飲んでも美味しいです。

正月料理に、またお屠蘇にと重宝しています。

先日熊本に旅行へ行ったときに750瓶で購入 あまりにも美味しかったのでネットで探したところ一升瓶である事を知り購入しました 甘い日本酒で女性にも呑みやすいかと思います 紹興酒のような色と少し香りが独特ですがこの甘さが良いです 炭酸割りで夏に呑むと美味しいかと思います 料理酒 味醂変わりにも使え 、煮魚 お肉ふっくら煮えます 入れすぎると甘すぎになっちゃいますので加減が難しいかも知れません 是非一度呑んで 使ってみて下さい

阿蘇神社で「御神酒」に使用されていることと味醂代りに使えることで興味を持ち参拝する度に地元のスーパーで購入しているのですが、頻繁に訪れることはできないのでネット購入することにしました。いつも購入するメーカーのものではなかったので少し不安でしたが遜色ないようです。　ただ此所の様々な商品が値上りしている為仕方ないことですが、購入本数が少なくても割安で購入できれば尚良かったです。

土曜日に注文して、日曜日には発送していただきました。迅速な対応に感謝します。 商品は母がラジオで美味しいというのを聞いて、飲んでみたいと言っていたので買ってみました。 まだ感想は聞いてません。 気に入れば、またお願いします。料理酒の方も気になります。

早急な発送をして頂きありがとうございました。 赤酒はとても美味しいので、皆から追加でお願いされてましたので、間に合ったとても助かりました。 感謝致します。今年も宜しくお願いします。 くまの焼酎屋さんにとって最高の年になる事をお祈りしてます。

料理酒としていつも使用しています。赤酒の料理用もありますが混ぜ物がなく良いと思い飲料用のこちらを使用しています。お正月にはお屠蘇としても使います。今まではほかで購入していましたが価格が安かったので今後はこちらで購入しようと思います。

定期的に購入しています。飲用としてもそうですが、みりんがわりにも使用しています。ミリン独特の甘味がなく我が家には無くてはならない物になっています。友人夫妻と飲み会する時には飲用としても美味しく頂いています。

田舎（熊本）では毎年この赤酒をお屠蘇に使っていました。 今回ネットで見つけたので買ってみました。 そうそう、こんな味だった。でも甘いよね。（笑） 残りは嫁さんに料理用に味醂代わりに使ってもらいます。

この赤酒を知ってから、味醂を買ったことが無いです。色々調味料を加えなくても、全てこの赤酒の旨みでカバーしてくれます。年末に頼むとお屠蘇用のパックが付いてきますが、そちらも身内では好評でした。

他で、買っていましたが。品切れで、今回購入しました。届いたのも、早かったので。次からも、購入したいと思います。赤酒は、料理にも、飲んでも。美味しですね。熊本、がんばれ(^^♪

いろんな料理酒を、試してみて、これにたどり着いた感じです。煮物だけでなく、唐揚げ前につけておいたり、炒め物に、ちょっと足したり、万能料理酒です。

煮物などの料理に砂糖を使わずにこのお酒で甘みをつけています。砂糖のようにべったりした甘味にならず、スッキリとした旨味が出て、知人にも好評です。