商品レビュー

12月28日に注文し30日に届きました。年末の忙しい折、ご手配いただきありがとうございました。 届くのは年明けになっても仕方ないと思っていたのにスピード感ある対応に感激です。 届いたものを開封し肉を確認しましたが、丁寧に梱包され、また神戸牛である証明書等も入れられておりました。 しっかりとした会社であることが伺えます。とりあえず半分を牛スジ煮込み（父特製の塩味）にしましたが、 家族全員ぱくついてました。残りは冷凍してお好み焼きかハヤシライス、おでんの具にしようかな？ 今までいろいろな銘柄の牛すじを試しましたが間違いなく美味しいです。この値段なら次もリピ確定ですね。 肉種も切れっぱしの集まりや硬く噛みきれない腱ではなく、丁寧に大事にスジ肉を処理してできたものを送ってくれます。アクも少なく脂身も多くありません。キチンと牛スジが残ります。 信用できる優良店だと思います。みなさんもぜひ。

とても上等なスジ肉で、牛すじ煮込みにして美味しくいただきました。 牛スジを調理するのは初めてで、他のレビューで同じ経験をされている方がいて懐かしく思いましたが、 昔スーパーで買ってきたスジ肉を焼いてそのまま食べたことがあり、勿論タイヤを噛むように硬く、そのまま食べれるものではないことを知りました。 今回はリベンジで、クックパッドのレシピを見ながら普通鍋で4時間も煮込み、無事トロトロの美味しいスジ肉にしていただきました。 参考にしたレシピは普通のスジ肉が対象で、上等な神戸牛の煮汁を2回も捨ててしまい勿体ないことをしたかもしれません。皆さんのレビューを拝見して、もっと短時間の色々な調理法もあることを知り、また注文してこのお肉の良さを活かせる調理法を研究したいです。

カレーの具材として購入いたしました。 元々、楽○市場のチキンナ○タで売っていた牛すじが好きだったのですが、最近全く販売しなくなってしまったため代替品を探しておりました。 こちらは初めて購入し、カレーということもあり茹でこぼしはせずに一口大に切ってそのまま鍋に他の具材（＋臭み消しとしてローレル・にんにく・生姜）とも合わせて投入→沸騰してきたらアクを掬って、圧力を15分ほどかけました。 結果、いつものカレーが高級ホテルカレーのような最高級品に変化しました。 牛すじの旨味がカレー全体に広がり、また牛すじ自体もとろとろに柔らかく、それでいて噛むと旨味がじわりと… 孫の世代までリピート確定となりました。ありがとうございました。

とても綺麗な筋肉でした！ネット販売では冷凍発送が殆どですが、こちらのお店は冷蔵発送して下さるので、その点も嬉しいですね！さっそくその日に一度湯こぼしして、シンプルにポン酢一味で頂きました。臭み全くなく、甘み旨味があって美味しい！筋肉を買えば、下処理してるうちにほぼ脂身を破棄してしまうケースが有りますが、こちらの筋肉はそれすら全く不用でした。アクも少ないです。今朝どて煮を作りました。とても美味しいどて煮に仕上がりました！また宜しくお願い致します！御馳走様でした！

丁寧に包装され届きました。見た目からして期待を裏切らないもので、まず大満足(笑)早速煮込みにしましたが、びっくりするくらい灰汁が出ないです。臭みもない。トロットロの美味しい煮込みが出来ました。また購入したいです。 ちょっと気になったのですが、ここのレビューで焼いて食べようとしたら固くて食べられず全部捨てたとのコメを見て、大変残念に思ってしまいました。。。勿体ない。。。煮込めばこんなに美味しいのになぁ

皆さんの評価が良く安心して購入をさせていただきましたが 届いたお肉は非常に硬く全く噛み切れないものばかり… 開けた瞬間はお色も綺麗で期待しましたが少し焼いて驚きました ゴリゴリブヨブヨ…　頑張って噛んでも全く歯が立たない為殆ど食べられず 皆さんのところには柔らかく美味しいお肉が届いたようですが 私のところには外れのみが届いたようです　残念で仕方ありませんでした 無論すべて捨てました

　やっぱり神戸牛のすじ肉は、一味も二味も違う！おいしいです。この肉を使ってカレーを作ったのですが、いつものカレーがグレードアップしました。あとハンバーグにもこの肉を使いました。無茶苦茶美味しかった。スーパーで買ったすじ肉とは比べようもない程このすじ肉は、旨い！硬い部分は、酒と酢とお水で３０分ほど煮たらやわらかくなるから、問題なしです。またリピしたいと思います。

件名　レビュー書いたよ アインまま　坂本美佐子 牛すじ 今回は3キロ、さっと下茹でしてアク抜き。部位に分けて冷凍してます。柔らかところは焼いて頂きます。串にさしたらおでんに全然煮込まなくても味がしみたらすぐ食べられます。少し硬めのところは佃煮風に20分程煮込みます。美味しい肉の味の濃い柔らかい牛すじです。やはりブランド牛神戸牛はどこもかも美味しいです。

見た目はすじ肉らしいすじ肉。物は試しに比較的筋っぽくない部位を焼いてみたらやはり香りがいい。よく噛めば食べられる。低温調理とか下処理せずとも筋の部位でも思ったよりは硬くなかった。うまみが濃厚。期待以上で流石の神戸牛だなと。商品説明の謳い文句通りだった。硬くてもうまみの強い肉が好きなのでこれはこれでアリだと思った。

スジ肉にもかかわらず、きちんと包装されてました。お肉を大切に扱われていることが伝わります。スジ肉は全部サッと茹でこぼして、冷まして冷凍し、使う時に必要な分量を取り出して色々な味付けで楽しみます。一番のお気に入りは、ラッキョウのスライスと一緒に炒めたものです。ラッキョウの酸味と甘味がお肉の旨味とマッチします。

期待して送って頂きました。やはり神戸肉ですね。初めてなので、料理方を考えて先に薄ら焦げ目が付くまでフライパンで、焼いて旨味を閉じ込めて15分程ゆでて、みそ煮込みにして食べましたが、家内中大喜びで、こんな美味しい肉は初めてだと喜んで頂きました。 早速2回めの注文をさせて頂きました。有難う御座いました。

とても美味しかったです。今回はすじ煮込みにして頂きました。冷蔵の状態で送られてくると知らず、即調理しました。冷凍で送られて来ると勝手に思い込んでた 湯通し1回、大根、ゆで卵を入れ１時間ほど弱火で煮込み、食べる前に少し煮込んだだけ、スーパーのスジなら圧力鍋を使用するが、この肉で使うとなくなりそうｗｗ

件名　レビュー書いたよ アインまま　坂本美佐子　 牛すじ 年末のお肉と一緒に取り寄せてましたがあんまり美味しかったので牛すじだけ取りました。アク抜き？必要ないくらい綺麗な牛すじです。煮込み過ぎると解けそうなくらい柔らかいです。2キロあっというまでした。またお願いします。

すごくキレイなすじ肉です！フツーのお肉のようなキレイなサシで、感激しました！ シンプルに甘辛く煮て食べてみました…！ トロける食感で、甘くて旨味がすごくて、驚きました！　 やっぱり神戸牛ですね…。美味しい！ このボリューム、味でこのお値段はかなりお得でした！

ス－パ－で買う牛すじ肉とは大違いで、硬くてコリコリした部位は入ってなく、やわらかくてとても美味しい牛すじ肉のみそ煮込みができました。去年もネットですじ肉購入しましたがこちらの神戸牛の方が数段おいしいものができました。 これからは辰屋さんで購入します。

炊いたときに出る灰汁が大変少なく品質のよいお肉だなと思いました。また脂身も全部落ちるので美味しくいただけました。このお値段なら、神戸牛ではない普通の和牛とあまり変わらないのに、この品質ならすごくお買い得な気がします。 また購入したいと思いました。

他の通販でも牛スジを買ってますが、冷凍で届きます。日持ちの点では良いのですが、冷蔵で送られる神戸牛の牛スジ、食べてみて甘くて今まで食べた牛スジの中で一番美味しかったです。値段もお手頃だと思います。もうスーパーでは買えないと思える牛スジでした。

ありがとうぎざいます。 淡路ビーフに次ぐ美味しさでした。 元は、一緒でもチョッと違う感があります、 西北インターの近くで三田牛を買っていましたが、株価が上がったら、今度は、ちゃんとした牛肉を注文します。淡路大公のファン。

神戸牛の筋なのでさっと茹でるだけで下ごしらえがすむので楽です。灰汁もあまりでません。筋でも部分を分けて冷凍パックにしてます。しぐれ煮にしたりおでんに入れたりと。柔らかそうな部分はさっと炙っていただくのもありです。

牛すじにしては少し高い気もしますが、神戸牛なら仕方ないかなぁと思います！味は旨い。脂は多いですがクドくなく、肉本来の甘みがあって口の中でとろけます。圧力鍋は要らないです。使うなら１０分程度で十分柔らかくなります！