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凄い！ staub料理の幅が広がります
2023/2/25
staubそのものが万能なので重宝していましたが、蒸し料理をする時に別の鍋を出すのが面倒でした。 小さい蒸し器しか持っていなかったのですが、26センチのstaubプレイザーソテーパンに合うスチーマーを見つけたので買ってみました。 ぴったりサイズでした。 白菜の上に豚ローススライス肉を並べて調理したり、肉まんを蒸したりしましたが、使い勝手良いですね。 ①このスチーマーは適度な深さがあるのが良いですね。 ②下の穴からの蒸気だけでなく、staubの蓋の裏側全体にあるピコ(小さな突起物)から水分が全体に降り注ぎますから、肉も野菜もしっとりとなります。肉の油は下に落ちていきますからヘルシーな料理が作れます。 ③肉まんなど、水分が落ちてべちゃべちゃにしたくないものは、蒸し布で上から覆ってあげれば問題無しでした。 ココットラウンドタイプは高さがあるので、プレイザーソテーパンに合わせて良かったと思います。食卓でそのまま使っても高さが気になりませんでした。
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