商品レビュー

南部鉄だけあってずっしりしています。 少し小さめかなぁ。

購入後に及源さんのホームページを見つけました。そこには、公式サイト以外での割引購入に関して否定的な「理屈」が展開されていました。安売りが嫌なら、通販サイトに卸さなければ良いのに。そもそも自分は、ヤフーショッピングで初めて及源さんの商品を知って購入に至ったと言うのに。色々と矛盾を感じました。 で、その肝心の商品ですが…思ったよりも精密に作られていないんだなと。ハンドルの付け根等の曲線も左右非対称で、田舎作業に感じました。まあ手作りの味と言うことで許容範囲なのかな。磨き抜かれた精緻な造形美は感じられないものの、素朴な魂のこもった機能美は感じとれます。ただ、自分が職人だったら…もう少し型の美しさにはこだわるかなと。その分マイナス１。完璧過ぎたら使い難いところでしたが…この感じなら、素朴な日用品として末永く気軽に大切に使って行きたいと思います。

使い勝手はテフロンの方が良いのでしょうが、鉄が好きなので、南部鉄器で探していました。南部鉄器の物も、厚さが5mmある物や、取手が木でできているものなどありましたが、ビジュアルが一番気に入りました。 及源鋳造はどの製品も角が無く丸っこくて可愛らしいです。 使い勝手ですが、シーズニングを済ませたので、くっつくことはありません。 取手は熱くなるので素手では触れません。 調理後は、食べる前にさっと洗って1〜2分から焼きし、熱いうちに油を塗ってしまえば特に面倒とは思いません。 サイズがコンパクトなので、ソロキャンプにも使えそうです。

もちろん記載サイズは承知していましたが、テフロン製品などに比べてやはり少し小振りで、浅いと思いました。でも普段卵２つを使った卵焼きを作るのには、全く問題ありません。油なじみもよく、くっつかずに焼けました。複数焼く場合は、一回一回油を足さなければくっつきます。 ハンドルは火の大きさや、当たる位置に気をつければ熱くならず最後まで焼けますが、短いので、気をつけないとガスコンロの五徳に手が当たりそうでした。ハンドルが熱くならなくても、ミトンをしていた方が安心かもしれません。ハンドルの短さが☆ー１の理由です。

説明書どおりに最初の儀式を済ませると、テフロンのような使い心地で焦げしらず（ただし油は必要）一生使える厚焼き玉子フライパンです。 少々重いのと、取っ手部分は熱くなるので布巾などが必要なので星マイナス１としました。 今はスキレット用の取っ手カバーをつけて使用しています。

とてもいいと思います。卵焼きがふっくら仕上がってると思います。油は初めに全体にうっすらなじませてやると玉子2個で作る場合は、足さなくても焦げることなくやけます。 たしかに少し小さい気はしますが2個、3個で作る場合は問題なくちょうどいいサイズの卵焼きができます。

鉄のフライパンに興味がありつつもなかなか踏み切れず、まずは玉子焼きをおいしく焼けるならと思いこちらを購入しました。 鉄製品は錆が出るとか心配してましたが、毎朝卵焼きを作るせいか今のところ問題なく使えていて、油も馴染んできていい感じです。

最初のうちは卵がひっついてうまくいかない時もありましたが、だんだんコツをつかんで焼けるようになりました。何回も買い替えるより、長いこと愛用できるのを探していたので買って良かったです。

ずっしりと重く鉄を感じます。銅製の別のものと比較し迷いましたがこちらに決めました。美味しい卵焼きが食べることができ幸せを感じます。形が特徴的で気に入ってます。

少し重いですが把手も南部鉄で頑丈です。気持ち小さいです。

焼きやすいです。でも、少し小さいかな。。

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支払確認から手元に届くまでがとても早かったので助かりました。