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農家のベーコンが好きで、たまに北海道展…
2020/7/14
食感：普通
農家のベーコンが好きで、たまに北海道展で買ってたのですが、洞爺湖サミットでも使われてたし、ヤフーで見比べて国産でないベーコンもあると気がつきました。高くても国産と表記している店の商品を沢山買いました。届くと、海外産豚肉ベーコンでした。お店に聞くと、メーカーまで問い合わせていただいたのですが、ベーコンは全て海外産豚肉使用との事です。加工のみ国産と表記するべきでは？ 岐阜に国産豚使用のベーコン作ってる店があり、当店で扱ってると勧められましたが、京都でも三重のモクモクファームの国産豚のベーコンは手に入ります。今回は我慢して購入しましたが、表記は正しくしていただきたいと思います。
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男の台所昨日着いたばかりで、未だ食していない。
2016/4/10
私の好きなベーコンは塩のみで熟成させたのが好きですが、なぜか国産の物は水飴又は砂糖や添加物が多くて美味しくないので、手に入ればイタリア製のベーコンを探して買っています。多分僕が思うには国内豚ヨウロッパ豚のの肉質が違うと想像しています。フライパンで焼くと添加物を使っているベーコンは底にこびり付きが多く、比べて塩を揉み込んで熟成させたベーコンは決してこびり付かないし、肉の旨味が違うような気がする。 唯この農家のベーコンは昨年末にクリスマスセールの時だけ良く買い物に行くお店に有って、味は良かった様な記憶が有ったので注文した。
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