商品レビュー

この度は迅速に対応していただき、ありがとうございました。丁度良い大きさで、肉付きも良く、美味しく頂きました。またお願いいたします。

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大晦日のそばを沖縄そばと決めてましたがそれなら軟骨ソーキにしちゃおう ってことで軟骨ソーキそばにしました。 割と大きな鍋を用意したつもりが、軟骨の大きさが勝っていたので 出刃包丁で叩きながら半分くらいのサイズにして水をはって一晩血抜きをしました そして新しい水をはって軟骨を入れて水から沸騰させて灰汁を取り除きながら２０分から３０ふんほど 茹でて茹で汁も捨てます。そして流水で細かな灰汁を取り除いて再度水から沸騰させて９０分ほど茹でます。 なるべく濁らせないように茹でて沖縄そばのダシにつかえそうなのでとっておきます。 昆布、カツオダシ、混合ぶしでメインのダシをとり黒糖と泡盛と生ザラメ、塩、しょうゆで煮つけ用のかえしをつくり 軟骨を煮つけるタレを作り茹でた軟骨を入れて沸騰したら弱火にして生姜、ニンニク、ねぎをいれて６０分くらいで 食せるものになりますが、私は、さらに煮込んでみました。圧力鍋なら仕上がりが早いと思います。 臭みもなく高齢の親でも食せました。

とっても良いです。発送も早く、梱包も対応も全て良かったです。 品物も品質がよく、家族で美味しく頂きました。もう数年間わたって何回も注文をしています、おすすめです。 今回も骨付きの小さいスペアリブと一緒に甘酸っぱい（糖酢）煮込みにしました。

角煮風に煮込みました。サーモスのシャトルシェフで数時間おけば軟骨も食べられる柔らかさになりコリコリして美味しく、家族からもとても好評でした。 量もたくさん入っているので4人家族で余裕で2食分のおかずになります。 リピートしました。

リピです。下茹でに生姜と酒を入れていますが臭みはないです。太めの軟骨も煮込めば煮込む程トロトロのお餅みたいになります。それが美味しい！たくさん作って冷凍しておけばさっと麺類に入れていつでも食べられます！

20〜30センチ位の軟骨が数本まとまって入ってます。分厚いのや細めのなど。圧力鍋で下茹で（低圧で20分）したあとに煮込む（低圧25分）とトロトロになります。臭みもなく脂も程よくついていて美味しいです！

カット済で解凍や調理が楽です。 他のお店で豚バラなんこつを購入したところ、カットされずにきて解凍するのも自分で調理前の硬い軟骨をカットするのも一苦労でした。 こちらのほうが価格も安いしまたリピします。

前から利用させて頂いてます、梱包から発送まで全ての対応が早い、良いです。 商品自体も品質がよくとっても美味しかったです。もう数回注文しています。 値段も安く、これからも利用したいと思っています。

以前購入したものよりは大変満足しています。特に袋の包装がよく、そのまま冷蔵庫へ!品質もよく、特に脂分が程よく、加工しやすいと思います。ありがとうございました。今後とも宜しくおねがいします。

前から利用させて頂いてます、梱包から発送まで全ての対応が早い、良いです。 商品自体も品質がよくとっても美味しかったです。もう数回食べてます。 値段も安く、これからも利用したいと思っています。

量も多く、とても新鮮です。 匂いやクセもなく、角煮のように鍋で煮込んで頂きました。軟骨がありますが、煮込むととても柔らかくなるので、そのまま食べれます。 また近いうちに注文したいと思います。

今のところ最安値。すごく大きな軟骨もあったりほっそいのもあったりサイズはバラバラですが全部圧力鍋で煮込んでトロトロにしてます。甘辛い醤油やシンプルな塩味今度は味噌味でも作ってみるかなー

圧力鍋で煮て食べました。 トロトロで美味しい☆とても良いお肉です。 スーパーでは中々手に入らず何度も利用しているこちらのショップさんで見つけ購入しました。 1㎏でこんなに安くお買い得です。

まだ調理はしていませんが、丁寧で速い対応で商品を送ってくれて非常に満足しました。今、冷蔵でゆっくりと解凍中ですので、時間が取れたらじっくりと調理をして美味しく頂きたいと思います。

年末年始のソーキそば用にかいました！ お肉もしっかりついた豚軟骨、イイ、出汁が取れそう！ 500グラムはソーキ汁で！ 500グラムは韓国風、カムジャタンにしてみようと！ 楽しみです！

ケンミンショーを見て購入しました。 圧力鍋で柔らかくなるまで煮込んでから、おでんに入れてみました。脂っこくなく、軟骨も柔らかく美味しかったです。また、購入したいです‼️

煮ると実量3割くらい減るけど軟骨のちゅるんちゅるん具合が大好きなので何度も買ってしまう。甘辛醤油や塩味に作っておけば解凍していつでもソーキそば食べ放題