商品レビュー

鉄のフライパンに興味がありつつもなかなか踏み切れず、まずは玉子焼きをおいしく焼けるならと思いこちらを購入しました。 鉄製品は錆が出るとか心配してましたが、毎朝卵焼きを作るせいか今のところ問題なく使えていて、油も馴染んできていい感じです。

ちょっとカーブになっているので、巻きやすいです！ 少し重たいけど、大変使いやすいです！ 他のフライパンも南部鉄器に少しずつ変えたいなー

馴染むまで辛抱は必要なんですが、使いこなしたら味はまるで別物！もうフッ素加工のものには戻れません！！！

今日の卵焼き美味しかった！と娘に言われました。 お手入れ頑張ります

ちょっと重いけど失敗なくキレイに卵焼きが巻けます。

ありがとうございます♪

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迅速な対応で商品が届きました 美味しい卵焼きを、作ってもらえそうです

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支払確認から手元に届くまでがとても早かったので助かりました。

購入後に及源さんのホームページを見つけました。そこには、公式サイト以外での割引購入に関して否定的な「理屈」が展開されていました。安売りが嫌なら、通販サイトに卸さなければ良いのに。そもそも自分は、ヤフーショッピングで初めて及源さんの商品を知って購入に至ったと言うのに。色々と矛盾を感じました。 で、その肝心の商品ですが…思ったよりも精密に作られていないんだなと。ハンドルの付け根等の曲線も左右非対称で、田舎作業に感じました。まあ手作りの味と言うことで許容範囲なのかな。磨き抜かれた精緻な造形美は感じられないものの、素朴な魂のこもった機能美は感じとれます。ただ、自分が職人だったら…もう少し型の美しさにはこだわるかなと。その分マイナス１。完璧過ぎたら使い難いところでしたが…この感じなら、素朴な日用品として末永く気軽に大切に使って行きたいと思います。

使い勝手はテフロンの方が良いのでしょうが、鉄が好きなので、南部鉄器で探していました。南部鉄器の物も、厚さが5mmある物や、取手が木でできているものなどありましたが、ビジュアルが一番気に入りました。 及源鋳造はどの製品も角が無く丸っこくて可愛らしいです。 使い勝手ですが、シーズニングを済ませたので、くっつくことはありません。 取手は熱くなるので素手では触れません。 調理後は、食べる前にさっと洗って1〜2分から焼きし、熱いうちに油を塗ってしまえば特に面倒とは思いません。 サイズがコンパクトなので、ソロキャンプにも使えそうです。

もちろん記載サイズは承知していましたが、テフロン製品などに比べてやはり少し小振りで、浅いと思いました。でも普段卵２つを使った卵焼きを作るのには、全く問題ありません。油なじみもよく、くっつかずに焼けました。複数焼く場合は、一回一回油を足さなければくっつきます。 ハンドルは火の大きさや、当たる位置に気をつければ熱くならず最後まで焼けますが、短いので、気をつけないとガスコンロの五徳に手が当たりそうでした。ハンドルが熱くならなくても、ミトンをしていた方が安心かもしれません。ハンドルの短さが☆ー１の理由です。

テフロン玉子焼き器の買い替え時期がきたため、鉄を探していたところ、このフライパンで焼いた卵焼きや目玉焼きが美味しいとのレビューがあり購入しました。さっそく作ってみましたら目玉焼きの縁の焦げ目がカリッとして、卵焼きは焼き色が鮮やかな黄色で見た目良し、テフロンで焼いた時よりも美味しく感じられます。玉子焼きは最大３個が限度なため一回り大きいものがあればベスト、古いテフロンは少量の揚げ物用に使ってます。

南部鉄器は３つ目なので使い方は覚えました 玉子焼きが初挑戦なので初回は形になりませんでした 2回目から上手く焼ける様になって、面白がってやっています 小さいフライパンは軽すぎて不安定なのでこれくらいの重さは安心できます カセットコンロは後から火力が強くなる時があって最後に焦がしてしまった時にも、焦げ付いたりせず簡単に洗えました IHコンロで250Wなら火力が一定で失敗しないかも、今度挑戦してみます

発送されてから届くのがとても早かったです！ とりあえず説明通りに油慣らしをして… 1回目はひっついてうまくできませんでしたが、2回目から本当にちょっとしかひっつかず、3回目、4回目と回を重ねるごとに全くくっつかずスルッと作れるようになります。 油は最初に引くぶんだけであとは十分。こまめに引かなくてもひっつきません。 作るのがすっごく楽しいです^ - ^

テフロン加工の卵焼きパンが焦げ付くようになってきて新しいのを探していたところ、またテフロン加工のものをと思いましたが、やっぱり数年で寿命がくると悟ったので、南部鉄器のこちらを目にし｢これだ｣と決めました。一生モノだと思います。アツアツに熱してから使えば卵焼きもくっつかずにキレイにフワフワに作れます。毎日のお弁当に大活躍。

南部鉄器に惹かれ、手始めとして卵焼き器を購入。油なじみはよく、ほとんどくっつきません！お湯で洗って乾かして、油を塗って大切に使っています。持ち手が熱くなるのが難点ですが、火の通りは早く、手早くしないと焼き過ぎになってしまいます…最近は手際良くでき、家族に喜んでもらっています。めちゃ愛着が沸　湧くお品です。

説明に書かれた通りに油通しをしてだし巻きを作りました。小ぶりな分の火加減をミスって多少焦げ目が付きましたが、だし巻きが上手く出来ました。持ち物ミニマム化しとうと、フライパン類も最小限にしていましたが、だし巻きは専用が一番と実感しました。持ち手が熱くなるので革のカバーを買おうと思います。大事に使います