商品レビュー

主に普段使用している万能包丁はホームセンターで購入した安い砥石しか使用したことはありませんが、新しく魚の捌き用の出刃・柳刃を購入した機会に、砥石も購入。このシャプトン砥石をネットで見つけ、中砥石、仕上砥石を購入、流石に今までの砥石とは違いしっかり遂げている感触があります。今まで使っていた古い包丁も刃直しをして、使いたいと考え、今回更に荒砥を購入。まだ使っていませんが、使用感に期待です。

収納ケースの作り方が関心しません。ケースの蓋を開けた状態で刃物を砥ごうとすると上蓋に砥ぐ刃物が当たります。しょうがないので、上蓋の方に砥石をセットして刃物を砥いでいますが、上蓋なので当然のことですが、水切り穴も滑り止めも有りません。一番簡単な改良は、上蓋が丁番のように下蓋と繋がっていて取外し出来ないのを、取外し出来る様にすることです。

切れ味：普通

中砥石、仕上砥石の面直しように購入しましたナイロン 面直しはできますが、砥石どうしが密着して取れなくなってしまうので、面直し用の砥石を購入した方が良いかもしれません。荒砥医師としても使えますが、普段から使うことはないためです。

切れ味：良い

迅速丁寧な対応ありがとう御座いました。 刃先のカケが早く落ちる物を探していて、他のシャプトン製品は持ってるいるので信頼して３２０番の荒砥石を購入してみました。期待を裏切られないようきたいしています。

まぁまぁ研げますが、120番を買い足そうと思います。　 日付改め追加です。 藤次郎の刃は面が出てません。この砥石を使って良くわかりました。出刃、柳葉、そこそこするやつです。 砥けば可愛いですが。

切れ味：良い

出刃包丁、身卸の欠けに使っています。 バリは、1000か2000で直しながら修正しています。 セラミック砥石ですが、減りが早いので、こまめな面直しをした方が早く研ぎあがります。

使ってみた感想ですが出刃庖丁の刃がガタガタなので挑戦しました。思ったほど砥石は減らないし良く研げる方だと思います。

切れ味：良い

かなりのスピードで荒仕上げが出来ていつもの時間より早く作業が終わりました。

切れ味：良い

荒砥石が一つ欲しくなり、刃の黒幕320を選んでみました。 こちらは刃の欠けを直すときに使用しましたが、研削力が強くすんなり削れました。 ただ使う機会があまり無く、1000番でも良かったかなと思っています。 あと砥石台は別に購入した方が良いです。

今回は番手違いでの購入です。一般的な水に浸し、水を足しながら使う砥石とは違い、殆どの場合は水なしで使えるためとても便利です。 そして研ぎあがる時間も良く研げるため短縮されます。

今までは安物を使っていましたが、今回で刃の黒幕が４種類目になります。私の様な素人でも、 少しレベルアップの切れ味になりました。砥ぐのが楽しくなりました。

荒砥石、ほとんど使った事が、無く始めて購入してみました。 刃こぼれして使って無かったカンナ研いで見ましたが、刃あたりが良く刃こぼれも早く修正出来ました。

切れ味：良い

流石のシャプトン刃の黒幕、よく研げますね。 しかしよく研げる分、結構砥石のへりも早いですね。 もう少し砥石に厚みがあるとなお良いですね。

切れ味：良い

包丁が切れなくなったので、砥石のなかでも評価高い刃の黒幕を購入しました。 水にたいしてつけなくてもかなり研げます。 気に入りました。

シャプトン製は安定してよい砥石だと思います。 やはりセラミックなので特徴は砥石の削れ方が少ない気がします。

切れ味：非常に良い

刃の黒幕シリーズに惚れ込んでます。 買って間違いはありません。あと、もう少し安ければ最高なのですが…

小さな刃こぼれぐらいまでなら最適な砥石です。研ぎやすいし、長く使えると思います。

ホームセンターとは物が違うのを感じるかけを治すなら欲しい番手です

粗さの番号が書いてなくて、混乱しました。