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良品が届いた場合は高コスパ。
2023/7/30
アゴから切っ先まで260mm。柳刃はマチ(に相当する部分)からの長さを刃渡りとする傾向があるので、それなら約270mm。製造メーカーに問い合わせても、厚みも含めて正確な寸法を明言する事を避けて…概算値すら教えて貰えませんでした。「個体差が結構ある」のが答えられない理由とか。「長さに関しては誤差1cm程度は許容範囲」らしいです。でも海外通販サイトの商品説明の実測値と大体同じ数値でしたし、裏切られた感は特に無いです。 包丁としての基本的なつくりも中々しっかりしていて、この長さと厚みの柳刃が二千円程度なら、砥ぎも含めての練習用に最適かと思われ…と、到着時はそう思っていたのですが…良く見ると、先端に向かい170mmを過ぎた辺りから微妙に裏に反っていました。切っ先の研磨の時に、無駄な圧力をかけすぎたのでは?自己責任で、歪みを修正しました。 柄の処理は価格帯相応の雑な仕上げで、刃が垂直に入っていませんでした。 職人さんの癖なのか、関の量産型包丁で180mmより長い片刃は歪んでいることが多い印象が。先日購入した大手メーカー○印の碧寿210mmも、同様の反りがありましたし。 廉価版包丁コレクターの感想でした。
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種類/右利き用
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インテリアパレットヤフー店素晴らしい包丁です。
2022/5/14
切れ味:非常に良い
商品を使ってから投稿しようと思ったので、投稿遅くなりました。私は左利きです。妻は右利きでした。5年ほど前に妻は亡くなりました。私は海のそばで育ったので、魚が大好きです。特に刺身は大好物です。刺身包丁が欲しいとずーっと思っていました。今回値段も安くステンレス製の包丁を見つけました。 購入して使ってみました。切れ味手入れの楽さ素晴らしいです。ほかの人にも紹介したいぐらいの切れ味です。逆に危ないです。ありがとうございます。素晴らしい包丁です。
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インテリアパレットヤフー店昨年の10月に買って半年近く経ちました…
2023/3/14
切れ味:良い
昨年の10月に買って半年近く経ちました9寸にしてはすこしミネが薄いように思いましたが、使っているとなかなか使いやすくよくキレています ありがとうございました
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種類/右利き用
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インテリアパレットヤフー店最近丸ごと一匹の魚をもらうことが増え、…
2022/7/16
最近丸ごと一匹の魚をもらうことが増え、刺身包丁探していました。店頭よりかなり長く見た目も良く安価だったので購入。今までより格段に薄く切れる。凄いです。
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インテリアパレットヤフー店この値段の安さでの270mmは良いです…
2020/11/18
切れ味:良い
この値段の安さでの270mmは良いですね。 刃先が最初からこぼれていました。 切れ味ほ まぁ良しです。 家で研いで使うなら、問題無し。
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インテリアパレットヤフー店素晴らしい商品でした切れ味最高でしたあ…
2023/6/8
切れ味:非常に良い
素晴らしい商品でした 切れ味 最高でした ありがとうございました。また機会があれば是非お願いします、。 ありがとうございます。
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インテリアパレットヤフー店長い〜
2022/11/29
切れ味:普通
長いので刺身が最後までちゃんと切れました。 重さがまたいいかもしれないです。台所せまいとやりづらいかも。安いからOKです
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