商品レビュー

某サイトで購入経験がありその際に手持ちのヨーグルトメーカーのレシピで塩麹、甘酒、味噌すべて作ってみたところとてもおいしかったので再購入です。 これまで様々な麹を購入してきましたが、こちらの麹は甘味があり甘酒が苦手だった私が2回目を仕込むくらいはまってしまいました。 もちろん味噌も甘い味噌が出来、甘めが好きな我が家では大好評でした。 某サイトで購入した時には付属のレシピがなかったのでヨーグルトメーカーのレシピで作っていたのですが、今回はレシピが入っていましたので早速作ってみようと思います。 200gづつ小分けにされているのも使いやすく重宝します。 最高の麹に出会いました。

醤油麹を作りたくて購入しました。麹が固まってるのだと、バラすのに面倒でしたが、今回のはバラバラになっていたのですぐに作ることができてとても楽でした。あと他店では800g一袋でしたが同じ量でも200gずつ個別が欲しかったのでそれも良かったでした。届く日程よりも早く届いていたのでとても対応が早くて梱包もしっかりしていて良かったです。また、麹を購入するときはこちらのお店で購入したいと思います。今回は同じ種類だけの購入でしたが、麹の組み合わせも出来るので次は組み合わせを変えて購入したいと思います

商品到着後、早速甘酒を試してみました。初めての試みなので大変心配でしたが、８時間後出来上がりました。 出来栄えを早く知りたくて、温かいまま１スプーン味見をしました。・・・・な・な・何と大変甘くてびっくりしました。 麹に水を加えるだけで６０℃８時間保温で信じられないほどの甘さでした。直ぐ冷蔵庫で冷やし美味しく飲みたいと思います。 　大変満足し、癖に成りそうです。　ちなみにヨーグルトメーカーを使用しました。

白雪印の麹では、塩麹も醤油麹も普通に作れましたが、「きぼうの米こうじ」では塩麹がうまく出来上がりませんでした。麹の力が弱く、ふるーい麹を使ったときと同じ状態です。 そもそも開封した際、麹の匂いがほとんどしませんでした。あと200g 残っていますがどうしようか思案中です。今までは多少賞味期限が過ぎていても問題なく麹菌が働きました。今回の「きぼうの米こうじ」はよほど菌の力が無いのだと思われます。

白雪ときぼうのセットを購入しました。白雪で甘酒を作ったところ、まろやかな味わいで、くどさがなく、後味もスッキリしています。200グラム入で味見のため100グラム使いました。白米使用ですが、今度は発芽玄米を入れて試して見ようと思います。後残りの100グラムで麹小豆を試そうと思います。もうス-パ-で買う甘酒は飲めないようです。レパートリー広げようと思います。

塩麹、醤油麹、甘酒とそれぞれ作りました。商品に添えられているリーフレットが参考になります。乾燥麹なので購入後すぐに使わないときの保管のしやすさも気に入っています。 麹の入っていた袋に塩麹・醤油麹を作った日にちを入れて（蓋を半開きにした）熟成まで容器にかぶせています。紙なので空気を密閉せず、麹の呼吸を妨げることなく、埃除けにもなるので重宝しています。

迅速・丁寧な配送で満足しています。 また、自分好みの麹を選んで注文出来るのが良いですネ。甘酒作りや塩麹作りに使用しています。 前回、白雪印の麹で、とても美味しい甘酒が出来たので、今回は白雪印ときぼうの米こうじのセット注文にしました！ 今回も甘くて美味しい甘酒が出来ました。 これからの季節に欠かせません。 次回は…別の種類を注文してみたいと思います。

去年の年末直前の注文にもかかわらずすぐに対応していただき、配達いただきました。 まだ、使用していませんが、いろいろな種類の米麹を購入しましたので、甘酒の味に違いがでるか、楽しみです！ 甘酒以外にも、しょうゆ麹や塩麹を作ってみようと思います。簡単なレシピ冊子がついていましたので、助かります。

白雪印のこうじが欲しくて注文しました。 こうじ自体使うのが初めてのため、3種類から選べて試しに買ってみるのにはいいなと思いました。 沢山届くので、今は冷凍保存しています。 玉ねぎ麹を作りました。コンソメいらず！というのは正解。 寒くなってきたので、ポタージュ作りに活躍しそうです。

塩麹作りのため、購入。こちらは小分けになっていて、一回で使い切る量なので、とても重宝します。一袋(200g)をガラス瓶で作っています。空袋を逆さにして、瓶の蓋に被せておくと、空気も取り込め、埃除けになって、丁度よいのです。ポスト投函サイズなのも、助かります。

麹はどれも質が良いので、その中から用途に合わせて選んでいます。今回は塩麹、醤油麹を作るのがメイン、半分は甘酒にしようと思い白雪麹とあまこうじの組み合わせにしました。白雪麹は200gと使い勝手がよく、麹を発酵させる間容器のカバーにもなるので重宝しています。

健康維持の為、毎朝トマトジュースを200㏄のコップで飲むことにしていますが、その1／4（40～50㏄）程度の 甘酒を加え、電子レンジで温めて飲んでいます。 トマトの酸味と甘酒の甘味とのバランスを楽しんでいます。 これを始めて4～5年にはなります。

醤油麹と塩麹作りしていて、こちらの麹は さっぱりしていながらも甘みの出る醤油麹が作れています。醤油麹を作っておくとに便利です。スープや味噌汁、炒め物に使うと美味しくなります。 味噌汁の最後にのシメでいれると、甘い美味しいお味噌汁になります。

自粛生活とコロナ対策兼ねて、腸活をしようとヨーグルトメーカーを買ったので、こちらの米麹で甘酒作っています。2種選択出来るので好みの麹をみつけられればと思い購入しました。麹によって風味や甘さが違うので、それはそれで楽しいです。

早速「あめこうじ」で甘酒を作りました。今までずっと別会社の麹で美味しく作れていたので、変更せず同じものを購入していました。でも「あめこうじ」は食べたことのないほど甘みが濃く美味しかったです。他の2種類も是非試してみたいです。

甘酒モード付きの炊飯器を使ったので、失敗もなく美味しい甘酒が出来ました。 ２種類入っているので飲み比べが出来ていいですね。 まずは福岡産の方から。 クセが無くて飲みやすい。程よいつぶつぶ感が良いです。 他の種類を作るのも楽しみです。

甘酒を作る目的で購入。『200gの小分け』の白雪印、とても使い勝手が良いです。封入されていたしレシピの『発酵あんこ』もとっても美味しい。米麹の食べ比べ、興味深いです。 発注日の翌日の午前中には手元に。対応早！

2回目の購入です。前回購入し、使いやすかったのとすごくおいしかったので同じものをリピです。塩麹、玉ねぎ麹、醗酵小豆、醤油麹、ココア麹、きなこ麹と色々楽しみました。今度はお友達にもおすそ分けしたいです♪

いつも白雪印の麹を使っていて間違いなく美味しくできるのですが、別の麹を試してみたい気持ちもあります。だのに4個全部、白雪印の麹を選んでしまいました（笑） 冒険心が芽生えたら、べつの麹も試してみます。

乾燥米麹はスーパーで購入していましたが、 別の米麹が食べてみたくてネット検索 安くて使用しやすいパラパラタイプの乾燥麹があり買ってみました 醤油麹や塩麹を作り始めてます 美味しくできたらリピししますね