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食中酒にも合う大吟醸
2022/1/25
説明文には玉栄60％とか書いてありますが、実際のラベルを確認するとは表題通り、純米大吟醸・山田錦50％の生酒です。（ただ、フタには純米吟醸と書いてありました。）熟成なので、うっすら茶黄色っぽさもありますが、特別ひね香っぽさはあまり無く、すっきりした純米大吟醸に少しまろやかなコクを出した感じです。大吟醸ですが、これは食中酒として肉にも魚にも合います。ただ、大吟醸なので、普通の純米酒よりきれいな感じで、後味がすっきりしていてぐいぐい飲めてしまうので、気付いたら酒が足りなくなっていました。次は火入れの方も飲んでみたいです。
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