商品レビュー

クーポンもあったので思い切って2kgを購入。 価格にも量にも大満足でしたが、思った以上にしょっぱいのでマイナス☆1 他のレビューにもあった気になる点を個人的に。 ●硬い→元々牛タンは硬いのが好きなので気になるほどではなかったが、焼き肉にするのに5mm以上の厚さにすると噛み切れない。厚切りしたい人は隠し包丁など切り方に工夫を。タンシチューも作ったが、調理メニューの無い昔のただ炊飯するだけの炊飯器でも一口サイズにカットしたら噛むと繊維が解ける感じで柔らかく出来た。もう少し大きく切っても良かった。 ●臭い→ジビエ好きなので気にならず。そもそも肉の臭みが嫌いな人(焼肉屋の煙も嫌な人レベル)は調理に工夫を。当たり前にタンの匂いはする。 ●しょっぱい→しょっぱい。薄切りで焼き肉、白米がガンガン進む。胡椒以外のネギ塩やレモンは不要。塩分過多に感じる。煮込みものは調味料に塩分がある場合塩抜き必須かも？上記タンシチュー、流水で1時間塩抜きで作ったがレシピ上の塩は不要、出汁で作るものはスープに塩味が出るほどでは無かった(水の量によるが…) 工夫が必要だが、苦になるほどではないのでまたリピします(今は冷凍庫がいっぱい)

2回目の購入です。なんといってもロスが無いしカット済みなのがうれしい。タンシチューを作ってから牛タンカレーにも応用しています。柔らかくなるまで（時間は好みによりますが）煮込んだ時の縮み具合を計算すると歩留まりは6～70％位です。ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリ、タイム、ロリエを小さく切って、赤ワイン1本で10分ほど煮込みます。このマリネ液が冷めたら牛タンを入れて混ぜ、大きめのジプロックで2日間マリネしておきます。ザルにあけ肉とミルポワに分けそれぞれ小麦粉をつけてしっかりと焼色が付くまでフライパンで焼きます。最後にフライパンにマリネ液を入れこそげ落とします。鍋に全部入れて水も足し、2時間ほど180°cのオーブンで煮込みます。柔らかくなっていたならザルにあけ、肉だけを使用し、ミルポワは良く漉してソースに戻します。市販のビーフシチューのルーを加えて調整しました。 　カレー粉を入れれば牛タンカレーに。孫達に評判良いですよ。

急に牛タンが食べたくて購入しました 東京までなので注文して3日で届きました！商品は500gが4袋冷凍になって届きました 最初は圧力鍋で10分味見しましたが固め 所により柔らかい部位がありますが…それから20分やりました 10分より柔らかくなりました！結果20分以上やった方がいいかな…20分物でカレーを作り半日以上煮込んでトロトロになります！20分の部位によりますが和らいかいくなった所だけ切り取り 焼いてみましたがコリコリで普通に食べれますよ！残念なのは塩が多目に効いているかな？個人差はありますが 塩抜きをした方がいいですね 全体的にコスパいいのでリピートはします

リピートです。 牛タンシチュー、牛タンカレーで食べましたが、本当に柔らかく美味しいので、家族全員から高評価。 圧力鍋で10分程度処理してから使用しているのですが、味や食感がコンビーフに似てるかも。 以前、業務スーパーで購入した丸ごと牛タンを圧力鍋で調理した際は、あまりの生臭さに食べるのを断念、その後は牛タンは焼いて食べる一択になっていたのですが、たまたま出会えたこちらの牛タンのお陰で、煮込み料理再開です。また必ずリピートします。

見た目、味、柔らかい。どれを取ってもいい買い物をしました。塩味もしっかりしていて、少ししょっぱいくらいでした。焼いて食べると見た目以上柔らかくてとってもこのお値段だと最高に安く感じますし。すぐリピートしてかいました。ボールに山盛りのを２杯くらいありました。牛タン祭りでした。

きれいに処理されており、しかも固いであろうと思っていたがそうでもなかった。塩辛くもなかった。娘にもおすそ分けし、タンシチュウを作ったとのこと。私はタンカレーにした。でもなぜかタン本来の味がしなかった。娘も同じ意見であった。理由は不明。作り方がまずかったとは思えないが。

し指定日通りに商品が届きました。 みなさんのコメントを参考に塩抜きをしてから 最初の一パック目は鉄板焼で塩コショウなしでレモン汁だけで十分美味しくいただけました。硬さも手切りスライスでも程よい歯ごたえで美味しかったです。 残りはシチューとタンステーキにする予定です。

以前別のショップで牛タンを買いリピートしていましたが、こちらのも気になり購入させてもらいました。半解凍で薄切りにして食べました。塩味もしっかり付いていて美味しかったです。子供達にも評判良く、これからはこちらをリピートさせてもらおうと思います。

焼肉で食べました！コスパ最強です！ポイントは、ブロックを１センチ厚くらいに切り、切れ目を深く細かく十字に入れること。そうすると普通に厚切り牛タンで網焼きで食べれます！塩味が強いのでコショーだけでOKです。量食べたいのでリピートします。

焼きとシチューどちらも試してみました。タンシチューは圧力鍋で約１日煮込めば柔らかくなりました。多いので食べ応えあり。焼きはちょっと太めに切ってしまうと固くて飲み込めなくなる。薄切りにすれば美味しいです。レビューを見て塩抜きしました。

お値段の割に量が多く分けてあるので数回で食べきりました。 バーベキューにはちょうど良く塩加減も個人的には気になりませんでした。タンシチューは圧力鍋で最高に柔らかく美味しかったです。安いと送料が高い商品が多い中お得な買い物でした。

牛タンカレー、牛タンシチューを作ろうと思い初めて購入しました。1袋をスライスし焼いて頂きましたが臭みも無く普通に美味しかったです。かなりお安いので又利用させて頂きます。梱包も丁寧でした。レシピなど入っていたら嬉しいですね。

コスパ的にかなり良い商品だと思います。うちの家庭では煮込み料理には使わずにすべて薄切りにし、焼肉として食べました。かなり固いのかなと思っていましたが嚙みきるには問題ないですし、味も値段を考えたら及第点だと思います。

コスパいいと思います。 最初はそのまま圧力鍋で煮ましたか、しょっぱいかったため、半解凍し薄切り、塩出し（切ってから5時間くらいで水に漬け）してフライパンで焼いて食べました。それほど硬くなく美味しくいただきました。

普通に焼いて食べたら、やっぱり固くて年寄りには無理そうでした。味付けしてスモークにしてみたら柔らかくなってかなり絶品でした。まだ残りがあるので、今度スモークにするときは厚めに切ってやってみようと思っています。

美味しかった！ 臭みもあまり感じられず、運が良かったのか結構柔らかくて、煮込み料理にせず焼いただけでも十分でした！ ただ塩味が結構強めなので塩抜きしてから調理した方が良いかも知れない。 私はまたすぐ買います！！

他の方のレビューにもありましたが、塩味がキツめなので塩抜きをした後、重曹を使って下処理しタンシチューを作りました。 圧力鍋を使用しなくても、２日ほど煮込んだら家族に大好評でした。 また購入したいと思います。

500gに分かれているので、シチューにするのに使いやすいです。 圧力鍋で煮たらトロトロに柔らかくなり、お店でたべるようなタンシチューが出来ました。 お値段もリーズナブルだったので、また購入したいと思います。

タンシチュー用に購入しました。 いやぁー美味しかった！ 実は値段的に期待はしていませんでした^^; この場を借りてお詫びしますm(_ _)m クール便での送料込みでこの価格、早速3kgリピさせていただきます！

リピート購入です。 牛タンシチューとカレーにして食べました。 柔らかくするために、煮込む時間はかかりますがとても柔らかく、家族全員で美味しくいただきました。 コスパも良いですし、またリピートします。