エミリオ ルスタウ パロ コルタド ペニンシュラ 750ml シェリー 辛口 [並行輸入品]

まいど。都内でタクシー乗務員をやってます。 この『シェリー酒 エミリオ ルスタウ パロ コルタド ペニンシュラ 辛口 19% 750ml スペイン』は、辛口や。 以前、『ドン ヌーノ20％』を購入したが、酸味がナンボか円やかな感じがする。 『酒精強化ワイン』とされているが、なんやろ？ 分かりやすく言うと、樽の中で発酵途中でブランデーを混ぜ入れる。 強いお酒を加えて、アルコール度や保存性を高めた。 これを酒精強化と言うそうや。 色んな種類の葡萄から、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインが作られる。 赤は、黒葡萄の種類を果皮、種など全て使用する。渋みがあり、辛口フルボディ。 白は、果皮、種を取り除き、果実のみを使用し作られている。甘口や辛口がある。 ロゼは、白の中に黒葡萄の果皮などを入れ、絶妙な色合いにしている。 地中海の夕焼けが綺麗な事から、『バケーションワイン』とも呼ばれている。 コルクを抜いた後のワインは、食事中に全て飲む事が多いが、保存したり、ましてや冷蔵庫保存などは味が変わるので御法度や。 シェリー酒は保存しても味が変わらない。 辛口は食前に、甘口は食後に飲まれることが多く、傷みにくい為、少しずつ長く楽しむのにも適している。

辛口のシェリー酒好きの家内のために購入しました。３種類のシェリー酒をまとめて購入しました。色んなシェリー酒を買えるのが良いですね。