ホームメイド ヴィーリ VIILI 10包★ヨーグルト 種菌 手作り 乳酸菌 フィンランド 粘り 食物繊維 ビィーリ ビーリー 中垣技術士

冬に室温でゆっくり発酵させた方が、もっちもちでダッポンダッポンに仕上がるので、とても美味しいです。 発酵器は持っていますが、この菌だけは、「低温」で、時間をかけて、室温で発酵した方が、断然、食感と味が違います！ もちろん24時間では出来上がらないです。 2日以上はかかっています。 容器を揺らして、固まってたら出来上がりというふうに、見て判断しています。 どれだけもちもちか動画だとお伝えできますが、写真ではどうにもなりません。 がーって混ぜれば、トルコアイスのように伸びます！ 混ぜないですくえば、ダッポンと、もっちり！すくえます。 夏よりも、冬のこのヴィーリーヨーグルトが、本当に大好きです。 味は、バニラっぽいです。 これは、驚かれると思います。 ヨーグルトらしい甘酸っぱさはありません。 酸味は少なく、冷蔵庫で経過しても、発酵は進まず酸味は増しません。 食べ残しても、酸っぱ！ってなりません。 男性には1番食べやすい、味だと思います。 主人もこれだと食べてくれます。

酸味がなく、癖がない、ヨーグルトが苦手な人でも食べられるヨーグルトです。 「トルコアイス」のように、ビヨーンって伸びます。 ①発酵させたヨーグルトを混ぜると、粘り気が出てきます(写真参照) ②そのまま上に、スプーンでヨーグルトを持ち上げると、持ち上がります(写真参照) ③ビヨーンって伸びます(写真参照) ビヨーンって伸びるヨーグルト菌だと聞いていましたが、実際にやってみると面白くて、家族全員に見せました！ 珍しいと思います。 ビヨーンって伸ばして食べた方が、栄養価が高いとかではないけれど、納豆のように混ぜて、いつもビヨーンを確かめてから食べています。 時間が経っても酸っぱくならず、食べやすい味だと思います。 発酵が終わった直後のヨーグルトを食べてみました。 ミルク風味で酸味がなく、そして弾力があるので、ヨーグルトではないものを食べているようでした。 不思議な菌です。

酸味が少なく、ミルクの香りでクセもないので食べやすいです。また そのクセのなさから、サラダにかけても美味しいですし、ドレッシングを作る時に少し加えたり、フルーツや酢レーズンを加えても美味しかったです。 盛り付けてスプーンで混ぜると、もっちりとしたトロミが出ました。 作り方も簡単で、1Lの牛乳に入れて振るだけなので手軽です。私は、牛乳を横に倒して、破裂しない様に様子を見ながらレンジ500Wで1分温めてから、開封して種菌を加えてます。 真夏と冬はヨーグルトメーカーに(27℃・20時間〜22時間)かけてます。

長年ケフィアを気に入って食べていますが、ヴィーリも気になって買ってみました。 美味しくなかったらどうしよう？とドキドキしましたが、カスピ海ヨーグルトのようにビヨーンと伸びてクリーミーな味わいがとても気に入りました！酸味は少ないです。 家族は苦手だと言うので好き嫌いが分かれる商品かと思いますが、カスピ海ヨーグルトが好きな方なら大丈夫ではないかと思います。 ヨーグルトは1種類だけではなく数種類の菌を摂取するのが良いと聞いたので、ケフィアと並行して続けていきたいです。

たまたま見つけて粘りのあるヨーグルトとのことで試しに買ってみました。ケフィアサポーターも買って１日で完成、冷蔵庫で冷やして食べた所、説明の通り酸味がほとんどなく濃厚なコクがあり、私の好みにぴったりでした。酸っぱいのが苦手な旦那も食べられるのでお気に入りの一品になりそうです。 冷蔵庫で冷やしていても発酵は進むらしく、粘りがどんどん強くなってすごく美味しい！でも粘りが強くなるまで我慢できないので、1Lあっという間に食べてしまって作るのが間に合わないかもです。

昨日作ってみました。 梅雨時期ですが暑かったので牛乳パックに入れて13時間くらいでほぼ固まりました。 少し硬めの出来具合だったかもしれませんが酸味は殆どなく、よく混ぜるとトロミが増して口あたりも良く何も加えなくても食べやすく美味しかった。 今回は3.6程の濃さの牛乳で作りましたが、もしかするともっと乳脂肪分4.0以上の方がもっとトロミ感が増すかも思い次回は4.0以上の牛乳で作って食べきれない分は水切りしてチーズぽっくしてデザートや料理に使用します。

こちらのメーカーのの青い箱の他のタネを以前は購入していましたが、赤のこちらに切り替えてみたところ、イケるということでリピ。何がイケるかというと、粘りがあり、酸っぱくないジャムなんかを混ぜると、懐かしいフルーチェのような感じ、できあがってから冷蔵庫保存２週間くらいは大丈夫。正直、既成のヨーグルトのほうがコスパはいいですが、種菌としてのコスパはこちらが最高でしょう。健康に対する効果のほどはわかりませんけど。迷っている方は一度お試しを。

牛乳によって粘り度が変わりますが食べやすいです。 個人的には低脂肪は使わない方がいいんじゃないかと… 脂肪分が少なければ少ないほど固まりづらいと感じました。 固さは最初、口当たりが気になるかもしれませんが なれるとそこまで気になりません。 画像の様に伸びる粘りまでは感じられませんでしたが、他のヨーグルトに比べると硬め。 次の日の、お通じは良くなりました。

何回もリピートしてます。20℃〜30℃で発酵できるとの事。 開封前の牛乳を600Wのレンジに1分かけて(牛乳パックは横に倒して入れます)、1リットルの牛乳にヴィーリを1包加えて、軽く振って出来上がりを待つだけなので、手軽に出来ます。 酸味も弱く、クリームチーズに近い味かな？と思います。そのままでも、料理にも使えて便利です。

1Lの牛乳にヴィーリを1袋入れて振って20時間〜24時間置くだけで、手軽に出来上がります。 お砂糖無しでも酸味も少なく食べやすいです。 器に入れた時そこまでトロミを感じませんでしたが、(器に入れて)混ぜたらトロミが出ました。 植え継ぎが出来ない事が残念ですが、味も良いし暫く試してみて、お腹に合うようなら続けていきたいです。