流 ダマスカス VG10 牛刀包丁 21cm 牛刀

左利き用はないとのことで、D型形状グリップのフィット感が心配でした。右手で持つと、人差し指から薬指までの3本の第二関節がグリップの底にあたってしっかりホールドする感じで無理なく一番力を入れられる感じです。ちゃんと考えられてるなと納得。左手で持つと、中指から小指までの3本の第二関節がグリップの底にあたり人差し指は第一関節を底にあてると一番フィットした感じになります。右手と同じにはなりません。この指の位置の違いで右手に比べて力の入れ方が少し変わります。いままで何の知識もなく安い和包丁を左手で使ってきて、せっかく両刃を初めて使うのに、この考えられた設計の恩恵を100％活かせないのは残念…。とはいえ実際には気になるほどではなく、初の両刃、初の牛刀、初のダマスカスの選択としては満足しています。

1週間程使用しました。 もちろん切味バツグンです。 持ち手は購入の決め手ではなかったのですが、使ってみると、この形が持ちやすいのか！と感動しました。 重いと言うレビューも拝見しましたが、私は丁度良いと思いました（女性です）。 軽すぎると腕の力で切る感じになるし、重すぎると手首が疲れますが、この商品は程よい重みでスッと刃が入る感じがします。 長く愛用したいと思います。

自宅用です。郵送時の梱包はかなりしっかりしています。包丁が入っていた箱は高級感を感じます。包丁は2週間程使いましたが切れ味は良く、少し長めですが重さがあるので使い勝手は最高です。日本製のダマスカスを買って良かったです。 約3ヶ月たちましたが相変わらず良く切れます。女性は長さがあるので少し重く感じる様です。そろそろメンテナンスをどうするか検討中です。

切れ味にビビりながら長ネギを刻んでみると… 安い三徳包丁の時は下が繋がってることがよくありましたが 腕が上がったわけでもないのにキレイに切れていました 切れ味に加え、バランス？的な要素も優れているのでしょう そして、このダマスカス紋様 さざなみや木目のようで上品な美しさがありす

切れ味抜群　ストレスが全くないです　キャベツの千切りがめちゃめちゃ美味しいです　従来の包丁にはなかった味を感じます　包丁が違うとこんなに美味しいんだと感動しました　確かに価格も家庭用としては高めですが　断然やる気が出ちゃいます　おすすめです　

リピーターです。最初に自分用に買ったのがきっかけで、とてもお気に入りの一本になったので、またプレゼント用で購入しました。とても良い包丁だと思います。

注文してから届くまで非常に早かったです。早速使いましたが、他の人のレビュー通り　切れ味、重さ、見た目、とても素晴らしいです。長く愛用したいと思います。

プレゼント用に購入しました。 トマトなども力を入れずにキレイに切れると喜んでもらえました。 多くの包丁からこれを選んで良かったと思いました。

リピーターです。先月、自分用に購入しました。とても使い易く、切れ味も良く、見た目もカッコイイので、今回はプレゼントとして贈りました。

義実家の包丁が刃こぼれしていたのでプレゼントで注文しました。義両親も高い包丁はやっぱり切れ味がいいなぁと喜んでくれました。