スープの味：あっさり、麺の食感：少し柔らかい

麺の巾を中国本場のサイズ感で加工するのはやっぱり難しいのかな？裤带、ベルトみたいな麺と言う意味だと思う。味付けも陝西省でもまちまちで、黄河付近の河南省に近い地方の味がしました。まぁ良く出来てると思います。

スープの味：あっさり、麺の食感：少しコシがある

確かにすごく旨い！ただ1食当たりのボリュームに欠けるのが難点。結構麺も腰があり、あっさりいただける。

スープの味：あっさり、麺の食感：柔らかい

もう少し辣さが欲しいかったから自己アレンジしました。万民対象ならこれで充分満足です。