切れ子ですが、プチプチ感がありとても美味しいです。 家族にこれ以外の明太子を出すとすぐバレます！ 届いたら小分けして冷凍し、冷蔵庫で解凍していますが あまり水っぽくならないです。 細かい部分は、無塩バターと醤油少しで贅沢明太子パスタにしています。 もう何度もリピートしているほどお気に入りなので 今後も取り扱って欲しいなぁと思います。おすすめです！