餡子を作り毎日、食パンにのせて食べているので無くなる前に購入しています。このご時世で値上がりしましたが、それでも他所で購入するよりお値打ちです。 一袋500gを一度に使って作りますが、１時間で柔らかくなり、その後砂糖と塩のみで味付けして、保存容器の中を市販の除菌スプレーをかけてティッシュで拭き取り、冷ました餡子を入れて冷蔵庫で保存しています。2週間大丈夫で、二人で丁度無くなります。 砂糖は半分に控えていますが、今までに悪くなったことは一度もありません。

１袋をザルに入れ、さっと水洗いして大きなお鍋に入れて１時間茹でてから、三温糖（砂糖でも）２００gくらいと塩（我が家は伯方の塩）を小さじ１弱を入れて、中火の弱火にして時々お玉でかき混ぜながら15分から30分程煮て、火を止めて冷めるまで置いておきます。 蓋付きの器は除菌スプレーをかけ、テｲッシュで綺麗に拭き取ってから、あんこを入れておくと２週間でも持ちます！お砂糖少なめなので食パンにたっぷり乗せて毎朝食べています。

小豆に対して水を６倍近く入れるとムズを足さずに１時間ほどで軟らかくなり、後は砂糖を小豆の半分ほど、塩は小さじ1.5杯ほど入れてスイッチを切ります（IHなので）。多少、水気が残っている方が軟らかさが保たれています。冷めるのを待ってアルコールで除菌した容器に入れ、冷蔵保存すれば2週間持ちます。 それでも毎日パンに付けて美味しく頂けて、飽きません。無くなる前に購入するように心がけています。

この夏は酷暑でしたが、こちらの小豆であんこを作って食パンに毎日載せて食べて乗り切ることが出来ました！ 小豆５００gに対し、砂糖は半分ほどで十分のおいしさでした。小豆自体がおいしいので砂糖を減らしてもおいしく食べられるんだと思います。もちろん、食塩も程よく足しましたが。 いつも目分量で入れますが、おいしくできます。

今まで使用していたものは発泡スチロールなので古くなってきてポロポロ表面がこぼれ落ちてきて困っていましたが、そのようなこともないこちらの商品を見つけた時はとても嬉しくなりました。サイズ、お値段もお手頃で、半透明で部屋の雰囲気も崩さないところも良かったです。

前回購入して、窓の内側に貼りましたが、確かに遮熱効果があり、直ぐに次が欲しくなり購入し、同じように窓の内側に貼りました。外に貼らなかったのは台風の時に外さないといけないので、その手間を考えて止めました。 友人も同じ時期に購入していました。

鏡開きに重なった日にあんこを作りましたが、ぜんざいに利用するために残しておいて昼食、夕食にも美味しく食べられて良かったです。 災害時にも保存してある水とカセットコンロで作ることが出来るので、こちらの小豆を多めに購入しています。