「極上石臼一本挽きそば粉、北海道幌加内産」で蕎麦打ちしました。日本ニーダーさんのマルチニーダという機械を使って、行きつけスナックでのデモ実演でした。蕎麦粉245g、小麦粉105g、水175ccで7分間のニーディングで完了。あとは製麺機を使ってのし～麺切まで30分もかからず打ちたての蕎麦が完成しました。「極上石臼一本挽きそば粉、北海道幌加内産」は香りもよく参加者の評判が良かったです。また、同時に購入した打ち粉も良かったです。試食して頂いた方からそば粉の購入希望があり、また本日追加でご注文させていただきました。