今までは旭松さんのおからパウダーを使用していましたが、コスパを考え以前から他の商品でお世話になっているニチガさんのおからパウダーに初挑戦してみました。 豆臭さはどちらも気にならないのですが、明らかに違ったのは水分の吸収率で旭松さんのものは水分(ヨーグルト)を吸収してもパウダーが膨らまずサラサラした見た目(溶けた感じ)と食感なのに対し、ニチガさんのものは水分を吸ってパウダーが大きく膨らみ食べ応えが出て舌ですり潰せるほどになりました。 ニチガさんのものは蒸しパンやハンバーグ、お好み焼きといった目の粗い点が生かされる料理に適しているのかなと思いました(*´ω`*) 旭松さんのものはクッキーやケーキといった目の細かい方が喜ばれるものに使うと綺麗に仕上がります。 どちらも同じメッシュなのに栄養成分の違いでここまで差が出ることに驚きましたが食べ応えが欲しいのでまたリピします♪