初めて、使用購入しました。予想した以上の切れ味でした。私は、趣味での生産者ですが、今までは加工センターに依頼して、スライス等に加工していましたが、肉購入の依頼が多くなり、興味本位で購入しました。厚みの種類が多く、購入される方の要望に応えられています。ただ、難点は枝肉の部位を小さいブロックにカットして作業しなければならないので、趣味の域を超えるようであれば、大型スライサーを検討したいと考えています。

丁寧な梱包で、販売される方の気持ちが、汲みとれました。ただ、大きさを確認すべきでした。