食感：柔らかい

低温調理器で調理しましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。低温で調理すると本当に生に近い調理ができます。凄くジューシーに仕上がります。 鴨もそうですが、ジューシーに加え本当に鴨の味がして かなり堪能できました。 低温調理器の宣伝になるかもしれませんが、生肉好きには絶対お勧めです。

食感：普通、甘さ：甘い

自分は新潟出身で、魚沼産のコシヒカリは最高だと思っていましたが、それを上回る美味しさで本当にびっくりです。 余りに美味しいので、北海道の友人にも送っていました。 今年は昨年までの出品者と違うところにしましたが（安かったので）、変わらぬ美味しさでした。

故郷納税ではかなり色々なものを注文していますが、家ではこれがNo.1です。美味しい、コスパもよし、ビールのつまみがない時には、さつと炙ってもらって直ぐ食べれます。色々な部位が入っていますが、歯応えも凄く良いです。

膝が痛くて歩くのもままならくなり診断を受けたところ、軟骨が薄くなっていると診断されました。軟骨は元には戻らないとの医師の話でしたが、グルコサミンを飲み始めてほとんど痛みはなくなりました。

鮮度：普通、大きさ：普通

前回、タレの色が濃いにも関わらず、味はそれほど濃くなく、また身もふっくらしていてとても美味しかったので今回も注文したら、身がパサパサでした。前回は物凄く美味しかったので残念でした。

前回の故郷納税でこの名古屋コーチンの鍋用のお肉を頼んだところ、最高に美味しかったので、今回は鍋用に加えて焼き鳥も頼みました。歯応えのある地鶏系のお肉が好きな人にはお勧めです。

鮮度：非常に良い、大きさ：普通

クリスマスのホームパーティー用に購入しました。鮮度は抜群で、箱から出すと元気に動いていました。15分程度スチームして食べましたが、身はプリプリで本当に美味しく頂きました。

家に有るものが古くなっていたので東京の仏具店でも探していたのですが、全く見つかりませんでした。聞くとこれは新潟だけだとの話しも。お仏壇も華やかになり本当に良かったです。