味噌汁のダシとして使用させて頂きました。 初めてだったので、ちょっと濃厚すぎて（味噌の味に勝り過ぎて）戸惑うほどのダシでした。 美味しかったです。 ちょと良い味噌を使えば、配合されている砂糖などの甘味料は不要なのでは？それなりの理由があるのでしょうが。 何れにしても贅沢なダシである事は間違い有りません。大事に使わせて頂きます。 有難う御座いました。 大事につかわせて