食感：普通、甘さ：甘い

糖質のこともあり、お米はできるだけ高アミロースのササニシキと思って探しておりました。たまたま、農薬低減の特別栽培米のササニシキをこちらで見つけ、お値段も手が届く金額だったため、はじめてこちらで注文させて頂きました。届いた玄米は、活き青の青米が適度に含まれていて、ベストタイミングで収穫されたものなんだなと嬉しくなりました^^;　今回、玄米で注文させて頂きました。玄米で炊くと食べにくいという先入観があったのですが、実際に口にしてみると甘みがしっかり、なんとも言えない旨味（糠？）まで感じられて、食感も全く問題なく美味しく頂けました！これには感動です！栄養満点な糠と胚芽も安心して食べることができるなんて幸せです。ササニシキは栽培が難しいうえ、さらに特別栽培米となるとかなり難易度が高いお米かと思いますが、同じ農家として（私は野菜農家です）、とても尊敬しますm(_ _)m