道内産直で調達していても小麦粉はシーズンによって出来不出来があるので、うまく膨らまなかったりパン作りに試行錯誤していた中で出会ったのがこちらの粉でした。 （おそらく）絶妙な調合で美味しさと安定したクオリティを常にキープしているのでしょう。 さすがだなと思います。

IC-R1、IC-R5 に続いての更新で購入。 安定のクオリティ。 北海道のバンクメモリーが札幌、旭川に絞られていたのがやや残念ではありましたが製品自体は細かいところの機能が追加されていて更に使いやすくなりました。