今までは、包丁でクープを入れていましたが上手く入れられず 本格的な物が欲しくなり、マトファーの製品を探すと、こちらのショップが送料無料で１番お得でした。 クープナイフはカーブしているので クープを入れやすく、 軽いので扱いやすかったです。