届いてすぐに青森産ニンニクMサイズを入れて作り始めました。匂いのため、ベランダの片隅で。サッシガラスの上の小窓から延長コードを垂らしました。隙間はマスキングテープでふさぎました。 途中で日が当たることに気づき、段ボールで日除けにしました。 4日目、アクシデントでコードが根元から外れてしまっていました。温度は28度まで下がっていて、半日くらい経っていたのですが、そのままつなぎなおしました。コードはずれ、要注意です！ 8日目の今日、味見をしたら、十分熟成して甘ーい黒ニンニクになっていました。Mサイズだから早かったのかなぁ。 取り出して一つずつ新聞でくるんで冷蔵庫へ。 また、新しいニンニクを仕込みました。 次は青森産Lサイズにしたら、上がつっかえました。上を1センチくらいハサミで切ったら1キロ入りましたよ。 今度は、サイズが大きいから8日より長めの方がいいかもしれません。