家庭用冷凍庫で凍らせたチャーシューを切ろうとしたら波刃でも厳しですね。数時間放置後の半解凍になるとスパスパ切れました。10分くらい使い続けると熱を持ち異音と言うか重たい音になってきてモーターが焼き付いても困るので休ませながら使いました。 野菜なども切れますが刃と食材をのせる台座以外は外せないので本体の掃除は大変です。 値段を考えると満足ですが、スライサーを出してセッティングして洗って片付けを考えるとローストビーフ1本とかなら多少厚切りでも手切りかなぁとも思います。 ばらつきは多少出ますがしゃぶしゃぶのような薄切りにこだわるならいいですね。