35年前の名古屋勤務の時、営業で豊川店でよく行きました。お昼に水車ざるを食べる前提で営業スケジュールを組んでました。懐に余裕があるときは水車天ざるでしたね。懐かしくて今回取り寄せましたが、茹で方を失敗したのか、ちょっとボソボソになりましたが昔の味はそのままで美味しかったです。当時卵が大きく感じられ鶏卵だと思い込んでましたがウズラだったんですね。東京では小さい鶉卵しかないので鶏卵を溶いて適量入れましたが この方が当時のイメージに近い感じです。ごちそうさまでした！

北九州市小倉のソウルフード。相変わらず美味い‼あまりチンチンに熱くしないでね。火傷注意。また注文します。