真空パックでのお届けでした。 多少のドリップはあったものの、拭き取れば臭みは一切なく自身で解凍して使うよりは使いやすいと思います。 お肉自体は柔らかくサッパリした赤身ですが、ところどころサシも入っており、次は1キロを注文してみたいと思います。