優れた食品であるとテレビで紹介された時期の注文だったからなのか、届く迄日数がありました。さて、初めて食する方には、ともすれば不味い物かも知れません。見た目が味の先入観、期待、想像を作ります。関西人初めてのちくわぶショックに近いものがあります。私も幼児期に母の里である鳥取で、一口運んで終了の記憶があります。馴染みがある私は、何も付けず其のまま噛じりつき、粉々に成るまで咀嚼すると大豆の味わいと擂り身の味がフワッと口内にひろがる旨さが、今は大好きです。「噛む豆腐、かぶりつける豆腐」です。鳥取の人にとって、とうふちくわは、板わかめ、いぎすと共にソウルフードです。