鯨肉のようや硬さかなぁと思ってましたがそうでもないです。しかし、硬いには硬いので、子どもなど噛む力が弱い人には直接あげるよりかは、軽くフォークで潰してあげてもいいかなと。そうして食感は試しましたが、あまり違和感なかったです。大人はもちろんそのままお召し上がりください。酒が進みます。