サラッとしていて　好みの油でした。 また、酸化しにくいとの説明通りで いつもなら使い切りで廃油にしていますが、 この油は　継ぎ足しで３回使用しましたが くどくならず　３回共美味しく頂けました。購入して良かったです！少しお高い油ですが これからも使いたいと思っています。