厚みも4ミリの太いおうどんを作る為に購入しました。池永鉄工さんホームページのよくあるご質問コーナーに「のしロールの最大間隔は約3mmです」と有ったので「約」を希望的解釈で、もう少し厚い事を期待していましたが、届いた製品は約2.5mm(シンワ測定のテーパーゲージで計測)しか有りませんでした。大変ガッカリしましたが切り刃の方は4mm厚でも切れそうな余裕が有ったので、打ち粉を使わずに伸ばした麺を二枚重ねて切ったところ、約4mm×約5mmの太いおうどんを作る事が出来ました。目的達成です！流石に日本製！しっかり良く出来ています。欠点はただ一つ、力を入れて延ばす作業では脚足素材が滑りやすいので本体を押さえる必要が有る事です。ロールも切り刃もステンレス製。構造がしっかりしていて、ロール表面には張り付きにくい加工がしてあるので容赦なく延ばす事ができます。切り刃は恐ろしいほどにシャープ。麺の通り道も良く考えられた素晴らしい設計です。短い時間で綺麗なおうどんが作れます。今まで何台も壊してきた家庭用製麺機がオモチャだったと思い知らされました。高額で奮発しましたが、本物を買って本当に良かったと思っています。

もっと早い時期に買っておけばよかったと思っています。簡易的なハンダ吸い取り器とは次元が違います。プリント配線のやり直しは穴にハンダが詰まって大変ですが、これを使うと何事もなかったように元通りのプリント基板に戻すことができます。脚がたくさん付いているボリュームの付け替えなどとても楽にできます。ちょっと高額ですが、絶対お勧めです。

Hetmanの後継製品と思われます。オーストリアの楽器メーカーSchagerlのHPにJMオイルはHetmanと同じベースであるため理想的な後継製品と発表されています。