鮮度：非常に良い、大きさ：大きめ

注文時期は旬の過ぎた7月ですが、文句のつけようがないくらい大きい。 焼いても身が縮まらず、貝殻の大きさと身の大きさ合ってないじゃないか？って疑問が沸くほど身が大きい。 鮮度は一つ一つ一つ順番に焼いてる間、焼き待ちのはまぐり達がさりげなく動いて水を吐き出すほど元気でした。 焼いた時に最初に出てきた汁は殆ど海水なので勿体振らず捨てちゃうのがコツ。後からどんどん旨味たっぷりの汁が出てきます。甘くて美味しいです。 一口で丸ごといっちゃってジューシーに味わうのもいいけど、ハサミで半分に切ってお酒とじっくり味わうのが個人的に最高でした。 またリピートします。