麺の茹で方を失敗してしまいました。小鍋にもやしと一緒に入れて、吹き出してザルにあけたところ、麺のヌルヌルが拭えず食感も芳しくありません。せっかく本場のとんこつらーめんを提供して頂いたのに残念です。今度、注文する機会がありましたら面倒くさがらず説明書き通りたっぷりと湯を沸かして美味しくいただこうと思っています。