スープの味：あっさり、麺の食感：少しコシがある

名称の通り、非常に懐かしさを感じさせる味わい、最近流行り過ぎのこってり系とは正反対であるが、非常にあっさりで塩分も少なめ、それでいて結構深い味わいもあり文句無し、ストレート麺も丁度良い歯応え。化学調味料を減らせば５点満点としたかと。

素材がヒノキで期待通り、中国製ではあるが、全体的に非常に高品質、全体の造作も確りしており、お湯を保温するための付属の蓋も確りと合致、特に、付属の足裏マッサージ器の使用感が非常にスグレモノ。

スープの味：こってり、麺の食感：少しコシがある

「男のとんこつ」を食した、博多ラーメンのスープにありがちな粉っぽさが感じられず、また、麺も、ぼそぼそとした歯切れでは無い点も評価できる。

麺も明らかにお店グレード、ソースも含め出来上がりに申し分無し❣♪　海鮮のスープは塩分濃いので出汁が追加されると尚良し👍

餃子は皮も餡も、質・量ともに何ら問題・文句は無いが、チャーハンの味付けが濃すぎるので、飽きを感じてしまいます。