まだ、料理はしていませんが、とても美しい商品でした。キチンと作られている感があります。(個人の感想ですが) IH用とはいえ単に鍋底に加熱プレートを取り付けただけの仕様でしたので、購入前は実際の加熱時間が心配でした。 いま、お湯を沸かしてみましたが、それほど遅くはない様子です。(ゴメンナサイ計測しませんでした) 我が家は3.0kwのIHなので、出力が小さい場合はもっと遅いのかも知れません。 とりあえず、我が家にはピッタリ。大満足です。