切れ味：非常に悪い

ハイス鋼は２本目ですがこの包丁は刃厚がとても薄いので、まな板の上に置いただけのトマトを横に１mm薄のスライスが超簡単に実現します。切れ味も重量バランスも問題ありません。 ただ２１０mmを購入したのですがキャベツの千切りをする際に２１０mmでは包丁を斜めにスライドで切ることができず、上から下へ潰して切るようになり切り口に艶がでなくなるので２４０mmにすれば良かったなと思いました。切り口が１５０mm以下では問題ありません。

これまで＃5000までの仕上研ぎで済ませておりましたが、＃8000まで研ぎ上げることで切れ方が変わりました。試し切りの新聞紙では紙を切るという感覚から裂くという感覚になり、またその音は「チー・・・」から無声音に近い「シー・・・」に変わりました。今後は＃12000に挑戦してみたいと思います。

麺の食感：コシがある

佐藤養助稲庭うどん は高くてそうそう購入できないので、この少し安価な切り落としを試し買い。ツルツルシコシコおいしいですが、やっぱり短いので食感がものたりない。

この綿100％半袖ラガーシャツは思っていた以上に生地が厚く、真夏の暑いときの着用は不向きです。9月以降の少し涼しくなってから着用したほうが良さそうです。

耐久性：普通

収納袋もちついていたので携行するつもりで購入したが、思っていたより重く現在は使用していない。お手頃価格なので机上専用でつかうのならばお買い得とおもう。

スープの味：あっさり、麺の食感：少しコシがある

この本生うどんもツルツルシコシコしてコシもあっておいしいのですが、個人的には乾麺のほうがすきです。地鶏つゆは美味しかったです。

購入してからMADE IN 中国と気づき会社名をNETでしらべたが詳細は不明。安全性が担保できないので結局使用していません。

麺の食感：少しコシがある

切り落としで短いのでちょっとススるとすぐに口に入ってしまうのでちょっと物足りない。しかしお手頃価格が魅力。リピート濃厚。

麺の食感：少しコシがある

リピートです。切り落としで短いのでちょっとススるとすぐに口に入ってしまうのでちょっと物足りない。しかしお手頃価格が魅力。

鮮度：普通、大きさ：少し大きめ

そんまま食すると堅いので、火を加えるととっても柔らかくなり味も深みがあってよいですね。 病みつきになりそうです。