公民館の味噌作り講座のために2個購入させていただきました。一人10の味噌を仕込むのですが、この圧力鍋で1回で蒸すことができました。以前は家庭用の小さな圧力鍋いくつかに一人分の大豆を分けて蒸していました。これでは蒸し上がりの時間や、状態が個々の鍋ごとに違い、困っていましたが、この圧力鍋で解決。助かりました。20リットルというと業務用のように思われる方もおられるかと思いますが、家庭でも役に立つと思います。我が家ではジャムをまとめて作ったりしますので、これだけの容量は助かります。

公民館の講座で味噌作りの会を3回ほど実施しました。大豆をこねるのに以前は苦戦していましたが、大変効率的にできました。おかげで公民館の評判もアップ。大変満足しています。