塊ごと圧力鍋で煮ました アクはほとんど出ず、綺麗なスープが取れました 身の方は少し調理時間が短かったせいか赤みの部分は少し硬いものの、臭みが全くなく、甘みの感じられるお肉でした 脂身は細かくしてチャーハンや炒め物に使いたいと思います とても良いご縁をいただきました これからも応援しています

煮込みにしました。 見た目よりも量がありました。 お肉の臭みも全く感じず、脂身がほとんどないので少しパサつく感じはありますが、美味しくいただきました。 この値段でこのクオリティは大満足です。