私は飲食店を3店舗経営していて、ローストビーフやステーキを得意としている者です。 かなりスジがあったのでがんばってほとんど全部とって計測したら800gのう、スジが200gもありました。 なので実質は600gで3,680円です。 630円/100g ですね。 こうなるとかなり良い価格帯に入ってきますが、それでもお金を出して良い肉を食べたいと思う人には良いかもしれません。 脂ギトギトのカルビみたいのではなく、脂は少ないけど肉として美味しい赤身肉を求める人には適していると思います。 私はこういう系統の肉を探していたので嬉しかったのですが、欲を言えば金額は高くても良いので、もうすこし味わい深い肉だともっと嬉しいです。 もう少し良いものを買いたいですが、なければまたこの肉をリピートします。