日本酒の精 淡くもなく濃くもなく、甘くもなく辛くもない。 純粋な日本酒としか言いようがない。 良い水を求めて醸造所を移動したという。素晴らしい水から出来ているに違いない。

本土では余り売っていないお酒です。 水にこだわり水を求めて移転した酒蔵 佐渡の海を思わせる透明な味わいです。

日本酒の精髄でしょう。 甘くも辛くもなく、濃くも薄くもなく、うまい日本酒としか言いようがありません。