家族五人分のRー1を毎日買うのは無金銭的に無理と思っていました 昔カスピ海を作っていたこともあって、ヨーグルトメーカーあったら、Rー1でも何でも作れそうと思い購入しました。 うちでは、熱湯をかけた消毒済み容器に1リットルの牛乳入れ、3分くらいチンして、レンジで温め、Rー1のドリンクタイプを一本入れて、菌の餌になる砂糖を大さじ3入れて混ぜて43度で12時間。 とってもしっかりネットリとした濃いヨーグルトが出来ました 砂糖が多いのか、ほんのり甘くて、ジャムなしでイケます。子供達は、ジャム入りを食べてます。ジャムを少量入れただけで、売られてる加糖ヨーグルトくらいの甘さになってるように思います。 砂糖をオリゴ糖と半々にしたら、普通売られてるくらいの固さになりました。 出来たヨーグルトを種に5回作りましたが、問題なく固まってます。 あんまり繰り返し出来たヨーグルトを種にすると雑菌が怖いので、一週間たったら、新しいRー1買ってこようと思ってます。 今度は水切りヨーグルト作ってみようと思います。