噂の知恵美人、シルバーのラベルデザインも全国へ向けた発信力を意識している様だ。開栓直後の香りは軽い吟醸香、口に含んだ感じは軽く優しい甘みの後から酸味が追いかけて来る。生酒だが、大変にサラリと軽い感じ。生酒のイメージを変えるインパクト。ママには大変好評でいきなり1.5合程飲んでいた。甘さに癖が無く天吹に酸味を加えた感じか、但しそこは雄町の押しの強さが顔を見せている。 　開栓2日目旨味がグッと増して、酸味と甘みと旨味のバランスが初日と別物に育っている。ボリューム感も出てきた。本日の開栓時プシュ音も活性している証拠か？コスパは大変高い。 　開栓5日目、旨味が強く雄町の押し出しが効いて来た。雄町の酒米で醸した酒の特徴か、4〜5日目に旨さが上がって来る気がするが、残り少ないが故の酒好きの感情なのか。同日に開栓した獺祭と比べても、ママの感想はこちらが旨味で勝ると仰せられた。

新潟の酒でお洒落なラベルから女性狙いと感じる。と思ったら海外展開向けデザインの様だ。愛山と雄町で醸した酒なので不味かろう筈は無いという予想だったが、正に開栓初日から素晴らしくフルーティーで酸味のバランスが素晴らしい。生酒なので軽い味わいと軽いシュワシュワ感が最高に美味しい。家内もご機嫌で大変に気に入っていた。期待以上の味わい。 　開栓2日目、活性が進んで甘さは濃厚になり口に入れた時にトロ味を感じるイチゴを思わせる味わいだが、バランスは相変わらず良いので、スイスイと進むのだ。ワイングラスで頂くと、その魅力が余すこと無く味わえる。至高の時間を楽しめる。家内は昨日より甘くなったと大喜びで、1.5合をペロリと頂いていた。掛け合わせだが、愛山の個性の強さを感じさせる。雄町は何処へ行ったのだ？

初めて頂く奈良県の酒である。みむろ杉で有名な今西酒造の名前を冠した酒である。酒米は朝日米と言う種類で最近話題らしい。開栓初日の印象は、乳酸菌飲料系の酸味とトロミにバニラの濃厚さを感じさせるフルーツとクリーミーな甘味、今まで飲んだ中では、渡舟か冩楽の印象に近い。大変に濃厚で甘旨系で生酒を思わせる味わいだ。ワイングラスで頂くと香りと旨味で大変に旨い‼️もっと有名でも不思議では無い酒である。二日目以降もバランス変わらず、コスパ高し‼️　開栓三日目以降は酸味がやや減りアルコールが若干立って来る。開栓後の熟成でボディー感が強くなる酒が多い中で呑み口がライトに変わるのは珍しい。芳醇旨口が好みなら早めに頂いた方が良いが、淡麗旨口が好みや酸味が好みで無い方は開栓後暫く置くと良いのではないか。

打感は大変にソフトです。私はソフトな打感が好きで、これまでミズノJPX、スリクソンZスター、ブリヂストンのS100等を使用してきましたが、これらと少し違う感じです。Dr(ブリヂストンJ17)のヘッドとの相性かも知れませんので、次回はホンマのTWで試したいと思います。 夏から秋のシーズンなら同じナイキのレッドの方が、柔らかい打感の中にも打ち抜き感をかんじられるので、飛距離と共に好みです。ホワイトは打感が柔らか過ぎて、何とも振り切った感覚が無く、思った程は飛距離が出ていない感じです。 スピン性能は、レッド、ホワイト共にアプローチでスピンが程よく解けるので、私程度(100を挟んで行ったり来たり)の実力には丁度良い具合でした。

こちらは情報源の酒タイムでほぼ全員が旨いとの評価の酒だ。開栓初日は大変に勢いよくシュポンと活性した音が響く。香りは甘い青リンゴを連想させ比較的強い。口に含むと同じく青リンゴの酸味と甘味が口に広がり最後に軽い苦味でキレる。大人のサイダー的な味わいだ。食中酒よりは食前酒に向いた味わいだ。甘だれしていないので、幾らでも飲めてしまう。二日目は正直言って飲み過ぎ的しまった。生酒なので、味わいバランスの変化が少し心配である。開栓六日目には矢張りと言うか、やや苦味が勝って来た味わいの変化だ。しかし不味くなったわけではない。但し私には食中酒と言うより食前酒的な味わいに感じる。これは一品で完結してしまう酒と感じる。

一本〆の大吟醸規格の酒、その味わいは如何に❓開栓初日の印象は、香りは大変に甘く濃厚でフルーティである。口に含むと軽い酸味とフルーティな甘味旨味が濃厚に広がる。芳醇旨口系で濃厚なバナナやパイナップルと言うパッションフルーツの味わいが、最後に軽い苦味でキレる。酒米一本締めの傾向は比較的亀の尾に近い傾向と感じるが、秋あがり故に酸味が少ないのだろうか。開栓初日からこのフルーティな芳醇さは、生酒故に味わいのバランス変化が気に掛かる。断定しては駄目だが、経験的にはこのタイプの酒は日にちが経つと若干苦味が立つ傾向があったが、秋あがりだから、その心配は無要かもしれない。

信州亀齡のひとごこち、純米吟醸　旨味と評価の高い酒の味わいは如何に？　開栓初日の香りは柑橘系の軽い香りを感じる。口に含んだ瞬間に発泡感を伴った酸味？で綺麗にキレて終わる。とても旨い‼️ 発泡感が独特の個性的旨味を織りなしている。噂どおりを超える強烈とは言わないが主張し過ぎない個性を感じる。トラディショナルな日本酒のジャケットだが、味わいは大変にモダンで洗練された日本酒だ。女性からの人気が高い事も納得出来る。値段以上の味わいでコスパは抜群です。限定品の夏酒も飲んだ事が有るが、柑橘系の香りと甘さは、ひとごこちの特徴なのが、この蔵の特徴なのが興味のある処です。