グラスフェッドの赤身肉を探して、こちらに決定。2kgの塊を3分割し、炭を熾し遠火でじっくり脂を落としながらミディアムレアまで焼いた。結果、柔らかくジューシー且つとても美味しいステーキになった。ウルフギャングの熟成肉も旨いが、新鮮なこちらの方が優っているなぁ。家族に大好評で面目を施しました。また、買い求めたい。内臓肉もあれば尚よし。

単に商品が送りつけられてくるケースが多いが、ActyGoさんのパッケージにはメッセージが添えられており、言うなれば「生産者さんの顔が見える」安心感がある。この手の商品にしては珍しいと思う。

自宅のテラスでアルゼンチン式BBQをやって、チョリパンやステーキの薬味として使った。 懐かしい味に大満足。

見た目も綺麗で自然な感じがいいです(^^) 甘さも十分！